السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه الطريقة أخبرتني بها صديقتي، وهي مجربة وجميلة بإذن الله.
كما أنها سهلة وسريعة.
أخبروني برأيكم بعد التجربة إن شاء الله.
الفراخ المشوية بالخلطة السرية:
المقادير:
فرخة متوسطة(كيلو أو كيلو ونصف).
بصلتان كبيرتان.
ليمونة.
التوابل:
1-ملح
2-فلفل أسود
3-بهارات
4-جوزة الطيب مطحونة.
5-ورق لورا مطحون.
6-زعتر مطحون.
7-مستكة مطحونة.
8-حبهان مطحون"هيل"
الطريقة:
1- يُفرم البصل جيداً جداً أو يبشر صغيراً جداً جداً؛ لأننا سندعك به الدجاجة ولذا يجب أن يكون مفرياً.
2- يتم وضع كل التوابل السابقة على البصل المفري.
3- تعصر الليمونة على الخليط السابق.
4- يتم دعك الفرخة وحشوها من الداخل والخارج بالخليط السابق.
5- تترك الدجاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل(كلما زادت المدة كلما تشربت الدجاجة بالخليط وكانت أطيب مذاقاً).
6- توضع على السيخ وتُشوى بالفرن.
وبالهنا والشفا.
الروابط المفضلة