بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
صف كيلو طماط حمره مقطعه قطع وسط -دجاجه مقطعه -1علبه صلصه -بصل 5حبات
مقطع انصاص-بهارات خاصه بالكابلي((ملعقه اكل خولجان مطحون-قرفه مطحونه ملعقه صغيره
-ليمون اسود ناشف 4حبات مدقوقه-كمون وفلفل اسود-2كاسه رز مسلوق بماءوزيت وملح
زعفران منقوع انا استخدم لون صفار الزعفران واضيف له قليل من الزعفران علشان الون
الرز -زيت

الطريقه
-اشوح البصل مع الزيت حتى يحمر ويذبل ثم اضيف له الدجاج المقطع والنظيف واقلب مع الدجاج
ثم اضيف البهارات مع التقليب المستمر +الملح حسب الذوق ثم اضيف الطماط والصلصه وقليل من
الماء (كوب صغير)ثم اترك الجميع حتى يتسبكو وانتبه زين للخلطه والغاز يكون واطي اتاكد من
الدجاج انه استوى ارتب الخلطه وأوازنها زين بقدري ثم اضع فوق الخلطه الرز المطبوخ ثم اعمل
خروم بالرز واضيف له الزعفران المنقوع يعني اصب في كل خرم قليل من الزعفران واوطي النار
تحت القدر حتى ينشف الماء لتاكد من الماء اضع الملعقه واتاكد من المرق عند الغرف اقلب القدر
على صينية التقديم او اني اغرف الرز الابيض على الجوانب والمشكل بالوسط
او بطريقتي اضع طبقات الرز بحيث يكون ابيض واصفر احمر
ويقدم مع السطه الحاره والبارده

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ايش الوصفات الرائعه

تسلمي لنا