المقادير:
* 1كلغ ونصف لحم خروف
* ستة فصوص ثوم محكوكين أو مدقوقين
* 2 ملاعق حساء كامون
* زعفران حر
* حامضة مرقدة مقطعة إلى أربع قطع
* ملعقة حساء راس الحانوت
* 50 غ إلى 100 غ سمن بلدي حر
* كوب ماء
* ملح حسب الذوق



الطريقة:
* في قدر الطنجية، نضع اللحم والثوم والكامون والزعفران والحامض ورأس الحانوت والسمن الحر ونضيف الماء ونقلب جميع العناصر جيدا.
* نغطي الطنجية بورق سميك وخيط حتى تثبت جيدا، ثم نثقب الورق ثقبا رقيقة.
* نأخذها للفرن التقليدي أو الفرن الخاص بتدفئة الحمام حيث تطهى في الرماد الساخن جدا. وعندما تطهى نفرغ الخليط في طبق التقديم.










منقوووووول

تسلم ايديك أختي"karima9"

الله يعطيك العافيه

و احنا ما النا من الطيب نصيب..
تسلم ايديكي يا كريمة و مبروك الهدية يا ام مونية

merci beaucoup ma tres chere soeur karima ma mere te remercie mille fois et elle te souhaite bon courage je ne savais pas que tu es de casa ahlan a bent bladi je suis nee a casablanca darbe saltane mais j ai grandi un peu a marrakech puis en belgique j ai 2 famille a casa j aime cette ville j aimrai tellement te recontrer un jour domage le maroc me manque ca fais 4 ans je ne suis pas y aller depuis que je me suis marier et m installer en almagne c est la vie!!!1!


mohome tbarklah 3lih wa 3la okolati جزاك الله خيرا

حتى انتن يا ام مودي الطنجية تكون لذيذة جدا .
سلميلي على الماما يا مونية حتى انا احب مدينة مراكش و اعتبرها من احسن المدن المغربية .

هاد المدة كاملة واش راجلك ماشي مغربي ؟

mon mari est marrakchi tay kra o 3adam ma3adnach wakt howa tay preparer doktora o ana tan 3alem drari sra3 francais walakin ma famille tay jiwe 3indi ma soeur aussi il habite en almagne maktab nakdar nji fi sif wala rass sana d3i m3aya

j ai une soeur elle habite en almagne et 3 famille de mon pere c est deja pas mal

بسم الله الرحمن الرحيم شكرناختى بين عليه لذيذه

salam ma tres chere karima 3wacher mabroka je m excuse pour le retard car javais bcp du travail bon courage