اليوم الأول :برياني الدجاج
المقادير:-
1 كيلو رز بسمتي، 1 كيلو دجاج، 3-4 بصلات شرائح، 8 فلف أخضر مقطع،كوب بشر جوز الهند، ذرة زعفران، 2 كوب زيت أو زبده، ملح ، ملعقة شطه بودره،ضمة نعنع و قليل من ورق الغار، 6 حبات هيل، 6 حبات قرنفل ، 6 عود قر فه،2 ملعقة كزبره،4 حبات توم مقطعه شرائح،مقدار سم حبة زنجبيل،قليل من الكازو للتزيين
الطريقة:-
1- اغسلي الرز ثم جففيه و ضعيه جانباً.
2- اخلطي جوز الهند و الكزبره و حبتين من الهيل و القرنفل و القرفه و الثوم ثم اخلطيهم على الخلاط حتى تتشكل لديك ما يشبه العجينه.
3- سخني الزيت ثم اقلي باقي التوابل و الثوم و البصل و الفلفل لبضع دقائق.
4- قطعي الدجاج ثم أضيفي للخليط السابق مع النعنع و ورق الغار و حركي .
5- أضيفي باقي المواد و حركي ثم غطي الوعاء حتى تتسبك الطبخه(أضيفي قليل من الماء إذا رغبت).
6- أضيفي العجينة في الرقم 2 ثم حركي .
7- في وعاء آخر اغلي الماء و ضعي الدجاج ثم أضيفي الرز و الزعفران ثم اطبخي.
8- في وعاء بايركس صفي طبقة من الرز ثم طبقة من الدجاج ثم أرز ثم دجاج و اعصري ليمون على الوجه و ضعيه في الفرن لمدة عشر دقائق و قدمي.
رد مع الاستدلال
بس 
الروابط المفضلة