لزانيا ايطالية من مطبخي
المقادير:
12 قطعة لزانيا تسلق بالطريقة المعتادة بماء وملح وزيت وحدة وحدة
1 بصلة مفرومة ناعم
3 ملاعق زيت زيتون
فلفل اسود
رشة ثوم
رشة تاباسكو
كأس لحم مفروم محضر اوكأس دجاج مقطع (مسلوق سابقا)
بهارات بيتزا(اوريغانو جاف ،روزمري )
ملح
2 طماطم مفرومة ناعم
1فلفل اخضر بارد مفروم ناعم
1جزر مبشور
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم +فنجان ماء دافيء
3 ملاعق كبيرة مشروم مقطع (مسلوق او معلب)
مقدار من الصلصة البيضاء المحضرة (بالطريقة المعتادة)
الوجه :
2كأس جبن موتزريلا او اي نوعية مبشور
الطريقة:
اولا في قدر على النار نضع زيت الزيتون ونحمر به البصل المفروم ثم الفلفل البارد المفروم ثم نضيف له الطماطم المفرومة حتى تذبل وبعدها نضيف المشروم والجزر المبشور ورشة من الجبن
ثم نذوب الصلصة الحمراء(الطماطم)في فنجان الماء الدافيء ونضيف لها رشة الثوم والملح
والزعتر البري الاوريغانو والتاباسكو الحار والفلفل الاسود (وحسب الرغبة اذا عندك مطيبات ترغبين باضافتها)
وتخلط جيدا وتضاف للخليط السابق وعلى نار هادئة حتى تتسبك
اذا رغبتيها باللحم المفروم يمكنك اضافته الى الخلطة واذا بالدجاج ايضا تضيفيه بعد تفليسه ناعما
وكذلك تحضرين الصلصة البيضاء بالطريقة المرغوبة (زبدة او سمنة وطحين وحليب )3 اكواب تقريبا
التحضير :
في صينية بايركس مفلطحة ناخذ ملعقة كبيرة من الصلصة البيضاء ونمدها في اسفل الصينية
بعدها ناخذ 3 او 4 قطع من اللزانيا ونمدها بشكل افقي بالصينية
ومن ثم نضع مقدار من الصلصة البيضاء
ثم نضع قليل من الصلصة الحمراء (الخليط)ونرش قليلا من الجبن المبشور
ونضع من جديد قطع اللزانيا المسلوقة وبعدها الصلصة البيضاء ثم الخلطة الحمراء
والقليل من الجبن وهكذا (ابيض ثم احمر )
الى ان تنتهي اللزانيا التي عندك وتكون الطبقة الاخيرة عبارة عن قطع اللزانيا ثم صلصة بيضاء ثم الجبن المبشور مع رشة اوريغانو ثم تدخل الفرن على نار هادئة من الاسفل ثم من الاعلى لمدة ساعة تقريبا
وتقدم مع المخللات والعصائر او المشروبات المحببة لكم
واترككم مع الصور
لاتنسوني من دعواتكم
الروابط المفضلة