السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
كسكسي يبوخ تحت طنجره بها ماء
ج الطبيخه طريقه عملها كالتالى
يوضع بالطنجره زيت وتقلى به البصل حتى يشقر قليلا ثم نضيف الملح والطماطم الصلصه طماطم العلبه المعجون ثم نضيفوالفلفل الاحمر الحار والبزارونعصر طماطم اخضر في الخلاط ونسكبه في الطنجره
وتحرك ثم نضيف الماء ثم نوضع السمك اى نوع يستحن السمك الذي بدون حسك
وتضاف اليها الكمون الحوت والكسبر والثوم ويترك حتي ينض
الزينه
تقلى الخضروات الاتيه
الباذنجان والبطاطس والفلفل الاخضر والكوسه الى يفضله
وبعد نضج الطبيخ والكسكس
يوضع السمك في صحن ويوضع الكسكسى في صحن اخر ويسكب عليها ملاعق ك من الطبيخ ويحرك حتى يتشرب الطبيخ ثم يزين بالسمك والخضروات
بالهنا وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الروابط المفضلة