انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 10 من 10

كفتة الطحينة

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    caramellaa غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الموقع
    England
    الردود
    179
    الجنس

    Question كفتة الطحينة

    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم يا ستات يا مبدعات
    ابغى منكم خدمة لو ممكن ...
    مين تعرف تزبط الكفتة بالطحينة ...
    شفت اسامه يسويها في قناة دبي بس ما لحقت اكتبها
    دخلت على موقع قناة دبي بس ..
    ما لقيتها ....
    مين تعرف تسويها
    ومين شافت الحلقة تقول لي ..؟؟؟

  2. #2
    lanloon's صورة
    lanloon غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الموقع
    فلسطينيه بالغربه
    الردود
    5,572
    الجنس
    امرأة
    مرحبا

    انا للاسف ما شفت الحلقه بس ممكن اعطيكِ طريقتي اللي اخذتها من صديقتي.

    بعد ما تتبلي اللحمه مع البصل و البقدونس .. اعملي الكفته اصابع او كرات و رتبهم فبي صينيه و دخليهم الفرن
    خلال هذا الوقت ذوبي كاسه طحينه مع كاسه و نص ماء الى كاستين بالتدريج>>>> انت بتقدري على النظر
    و اعصري معهم نص ليمونه

    حطيهم على النار و اضيفي ملحك و بهارك و خليهم يغلوا مع التحريك المستمر من فتره للثانيه
    في نص استوى الكفته ..صبي الخليط على الكفته و رجعيها على الفرن و تركيها لحد ما تستوي الكفته
    و صحتين و عافيه


  3. #3
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    انا ما شفت الحلقة
    بس طريقتي نفس طريقة لانلون..
    جربيها وصدقي رح يعجبك الطعم
    وكمان فيك تفردي الكفتة بالصينية بدل تكويرها

    فكرة بكرة اعملها على الغدا ان شاء الله تعالى.

    بالإنتظـــــــــار



  4. #4
    (راما)'s صورة
    (راما) غير متواجد الطاهية الماهرة
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الموقع
    في قلب لن ينساني أبدًا
    الردود
    1,195
    الجنس
    أنثى
    مرحب كراميلا أن طريقتي مختلفة نوعًا ما ،،
    بس جربيهل و رح تدعيلي زوجي بيحبها أكثر من اللي بتعملها أمه ،، تخيلي يعني كتير طيبة
    المقادير:
    بصل
    بطاطا
    طماطم
    كفتة سادة بدون بقدونس فقط
    طحينة
    ليمون
    زيت ذرة
    ماء

    الطريقة:
    أول شي الكفتة بعد ما تكون مفرومة من عند اللحام أبشر بصلتين بالمبشرة و أضيفهم على الكفتة ،، كتير بتكون طيبة و ألذذ وضيفي الملح و بهاراتك المعتادة (فلفل أسمر بهار شوية قرفة و زنجبيل رشة خفيفة)
    و بعدين كلها قرصيها دوائر نفس الحجم تقريبًا
    هاتي صينية مدورة و رشي فيها شوية زيت و بعدين حطي عليها الكفته و على النار شوية و قلبي الكور بالراحة
    بعدين قطعي بصل حسب ما تحبي أنا بحط راسين حلقات (دوائر) و ضيفيهم عل الكفتة و ضلي قلبي كل شوية و بعدين غطيها
    قطعي البطاطا كمان دوائر و ملحيها و اقليها بالزيت الحار لما تصير شقرة و ما تخليها تحمر لأنها رح تكمل سواها مع الكفتة
    بعد ما تحسي البصلة شوية استوت و لا تخليه تصفر .. ضيفي البطاطا الدوائر و قلبي شوية
    في هذه الاثناء بتكوني عصرتي ليمونتين و حطيهم بجاط و ضيفي عليهم الطحينة و حركي لما يجمدوا شوية و مش كثير(يعني ليصيروا مثل الحمص) و بعدين ضيفي عليهم الماء شوية شوية و حركيه (الماء تقريبًا نص ليتر) أو أزود لما يصير سائل
    و الترتيب هون مهم لازم الليمون الأول بعدين الطحينة علشان ما يتكتل.. و هاي خطوة مهمة لنجاح العملية
    المهم بتضيفي خليط الليمون و الطحينة و الماء على صينية الكفتة و بتحركيه شويه و بتتركيها لما تقرب أنها تغلي
    بتكوني مقطعة بندورة حلقات و بتحطيها على وش الصينية و بتحطي فوق كل حلقة بندورة شوية سمنة و ملح فلفل اسمر يعني رشة من كل شي (طبعًا السمنة رح تسيح عل البندورة و هذا رح يفيد وقت الشوي رح تحسي أنه تحمرت كويس)
    بعد ما تغلي غلوتين شيليها و اشويها بالفرن

    و ذوقيها ما أطيبها

    أن ما قالك زوجك اعمليها دايمًا ما بكون دعاء

  5. #5
    SHAMS غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الردود
    423
    الجنس
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    شكلنا كلنة رح نتغدى كفتة بطحينية والله ذكرنة بيها الشيف اسامة
    طريقتي ابسط وحدة
    لأن يوم اللي ذقتها وحبيت اعملها كنت متزوجة جديد واغراضي بالدوب ويومها كان فرن ما عندي
    بس انا الاكلة خشت عقلي وقلت اعملها يعني اعملها ويوم نجحت الطريقة وااني ما ابدلها حتى بعد ما صار عندي فرن
    شوفو طريقتي:
    اعمل كفتة من اللحم والبصل والكرفس والتتبيلة من الملح والبهار
    اعملها اقراص ثم اقليهم واصفهم بالتبسي
    اعمل البطاطا اقراص واقليهم بس مو حيل يعني تكون صفرة واصفهم فوق اقراص اللحم
    اخفف الطحينية بالماء حتى تصير خفيفة واضيف عليها الملح والحامض وبس واصبهم في التبسي
    اخليهم على النار الهادئة شوية
    وبألف عافية
    هاي طريقة الكسالى ههههه بس ابو العيال يحبها هيك

  6. #6
    caramellaa غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الموقع
    England
    الردود
    179
    الجنس
    شكررررررررررررراااا على الطرق المختلفة

    كنت اريد طريقة واحدة ... لكن ما شالله لقيت ثلاثة طرق ... شكرا لكم جميعا

  7. #7
    feefo غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Nov 2004
    الردود
    18
    الجنس

    هاي انا اول مره اكتب بالموقع وبعطيكم طبخة لذيذة بس مابعرف اسمها جربوها وهاتدعولي
    المقادير بطاطا مقطع الى مكعبات-دجاجة مسلوقة منزوع منها العظم- جبنةسائلة مالحة نوعا ما-قشطة -مايونيز-بصل-طماطم-بهارات حسب الرغبةوملح

    الطريقة نضع البصل مع الزيت على النار حتى ينضج ثم نضع الطماطم ونتركها حتى تذوب ثم نضع الدجاجة المسلوقة بشكل مقطع اجزاء صقيرة ونخلط القشطة والجبنة والمايونيز مع بعض ونضعها مع بقية الخلطة ثم نغلي البطاطا ونضعها في طبق خاص بالفرن ثم نضع خلطة الدجاج فوقها ونكسر بيض واحدة فوقها للتحميروتوضع بلفرن

  8. #8
    SHAMS غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الردود
    423
    الجنس
    اهلا فيفو كيفك؟ احنة دعينالك من قبل ما نجرب الطبخة لأن من شكلها مبينة طيبة
    بس انتبهي مو هذا مكانها الصحيح
    انتي لازم تضغطين على زر موضوع جديد وتضيفي موضوعك
    لأن اللي انتي جايبتة طبخة جديدة وما تتعلق بالكفتة بطحينية
    يا رب تكونين فهمتيني
    وتسلمي يا حلوة

  9. #9
    احاسيس مرهفة's صورة
    احاسيس مرهفة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    السعودية
    الردود
    4,450
    الجنس
    امرأة
    كراميلا
    -------

    اتمنى الأخوات يكونوا افادوك


    لووووووووني
    --------------


    وين الطريقة الكاملة مع باقي الصور

    واضح انك مجهزتها عشان تعرضيها .

    يالله هاتي الباقي يا اختي وتعالي .


    فيفو
    -----

    صحيييييييييح زي ما قالت الأخت شمس

    حاول تضعي طبقك في موضوع جديد

    والف شكر للجميع




    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

  10. #10
    lanloon's صورة
    lanloon غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الموقع
    فلسطينيه بالغربه
    الردود
    5,572
    الجنس
    امرأة
    سيسو

    الصراحه هادي عملتها زمان علشان انزلها و نسيتها بس لما الاخت سألت عنها طلعت الصوره

    شفتي الذكاء

مواضيع مشابهه

  1. *وصفه مبتكره*كفتة الكوسا والبطاطا (كفتة خضار مغذية للصغار والكبار)
    بواسطة ام مرمر و ليلو في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 13
    اخر موضوع: 23-05-2010, 01:34 PM
  2. الردود: 51
    اخر موضوع: 24-10-2009, 11:45 AM
  3. صينية كفتة الطحينة بالفرن ***بالصور***
    بواسطة rawan_d في الأطباق الرئيسة
    الردود: 92
    اخر موضوع: 15-08-2009, 10:56 PM
  4. كفتة اللحم مع الطحينة ( رووووعه )
    بواسطة tamnash في الأطباق الرئيسة
    الردود: 19
    اخر موضوع: 13-09-2007, 08:26 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96