ممكن تعطونلى وصفه لعمل الستيك المقلى بس يطلع طرى ولزيز
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
ممكن تعطونلى وصفه لعمل الستيك المقلى بس يطلع طرى ولزيز
ليش ما بتردوا على وهذة اول مره اسألكم فيها خلص انا زعلت وما راح اسألكم ...
اهلين امل فيكي
شوفي حبيبتي الصراحه راحه
انا ما اعرف للاستيك
بس انشاء الله طباخات المنتدى يفيدونك
بس دخلت اسلم علشان ماتزعلين
او انك تنتظرين علي شوي ادور لك الوصفه واقولها لك
ايوة امل شوفي سويت لك بحث وجبت لك الطريقه (للأخت عروبه من منتدى القمر)
وهذي يا ستي الطريقه وانشاء الله انها تعجبك
ستيك اللحم بالمستردة.
*****************
المقادير:
4 شرائح لحم ستيك.
فص ثوم.
ملح وفلفل.
4 ملاعق كبيرة مستردة اللي هوة الخردل
ملعقة كبيرة سمن.
2 ملعقة كبيرة زيت.
1/2 كوب عصير عنب أو رومان.
1/2 كوب كريمة أو 2 ملعقة كبيرة قشدة.
4 ملاعق كبيرة عش الغراب.((مشروووم))
بطاطس شيبس.
طماطم مشوية.
خضراوات طازجة منوعة.
الطريقة:
تنظف شرائح الستيك من أية دهون وتقطع بالسكين من الأطراف خفيفا حتى لا تتقوس وتتبل الشرائح بالملح والفلفل والثوم المهروس.
تفرد ملعقة كبيرة من المستردة فوق كل شريحة.
ترفع طاسة على النار وعندما تسخن فعلا تضاف 2 ملعقة كبيرة من الزيت وملعقة السمن وتطهى شرائح اللحم فوق نار عالية نوعا مع تقليبها مرة.
إذا كنت تفضلين نضج اللحم بالدرجة الخفيفة جدا يترك كل جانب فوق النار من 2 إلى 3 دقائق أما إذا كان النضج متوسطا فيترك كل جانب من 3 إلى 4 دقائق وفى حالة النضج الجيد يترك كل جانب من 5 إلى 6 دقائق ثم ترفع الشرائح وتحفظ دافئة.
يخلط عصير الفاكهة مع الكريمة أو القشدة وعش الغراب ويرفع المقدار على النار حتى ينخفض حجم الصلصة قليلا وتصب الصلصة فوق الشرائح وتقدم.
يقدم مع هذا الطبق بطاطس شيبس وطماطم مشوية وخضراوات متنوعة طازجة.
يالله يا امل انبسطي الطريقه وحلوة بس ادعيلي وادعي لعروبه اللي سوت الطريقه
يسلموا اديكى يارب وكلك ذوق
وبصراحه احرجتينى
وتحياتى لك
ايوة يا اموله انشاء الله
تكوني انبسطتي
ولا تنحرجي ولا شيء كلنا هنا خوات
واي شيء ثاني انا تحت امرك
يالله الله يوفقك...
بسم الله الرحمن الرحيم ،،
عزيزتي، أنا طريقتي في عمل الستيك تختلف نهائيا" ولكنها سهلة ولا تحتاج للقلي.
أولا": تنقعي الستيك في خل وفلفل وملح مع بصل وثوم (إذا كان قبلها بيوم يكون أفضل).
ثانيا": تعملي حشوة مكونة من (بقدونس، جزر، ثوم) تقطعيهم قطع صغيرة وتقليهم بشوية زبدة أو زيت وتضعي عليهم بهارات (ملح وفلفل) وبعد ما يستوي ترشي عليهم جبنة مبشورة.
ثالثا": تأتي بقطع الستيك وتضعي داخل كل واحدة شوي من الحشو ويكون أسفلهم قطعة سلفر وتلفيهم مثل الملبسة ثم تضعيهم في صينية داخل الفرن مع الماء وكل ما نشفت الماء تزوديها لحين ما يستوي (تظل في الفرن من ساعة إلا ربع لحد ساعة)
هذه طريقة من الطرق إنشاء الله تعجبك، بهذه الطريقة يطلع الستيك طري جدا" ولذيذ وبلا قلي ولا تعب.
الروابط المفضلة