مقادير عمل الكفتة:
كل كيلو لحم مفروم=نصف كيلو أرز مصري منقوع ومصفى
ملح
ثوم
بصل
ملح
بهارات
كزبرة وبقدونس وشبت
كل المقادير توضع بالفرامه
ثم تكور أو تعمل أصابع وتقلى
المرق:
يحمس ثوم ومن ثم توضع عليه طماطم مطحونة وتترك حتى تتسبك
وتزاد ماء ساخن (اللحم يشرب مويه كثير)
ولما تغلي المويه ضعي اللحم واتركيه يتسبك على نار هادئة وعندما ينضج توضع ملعقة بهارات ويراعى الملح
وبس
ممكن تضعيه بجانب الأرز بالشعيريه
(ماقلت لك ياحسوسه لاتستعجلين على رزقك) والاكله انصحك فيها
الروابط المفضلة