هلا بيكم الي تعرف الوصفه تكفون عطوني اياها الطبخه هي هنديه اسمها دجاج بالكاري او دجاج مكاني هي زي الناشف بس لذيذه مررررره ابغي طريقتها الاصليه وجزاكم الله خ

و الله حبيبتي أنا بعرف وصفة الدجاج بالكاري أنك بتقطعة صدور الدجاج مربعت و بتشوحيها مع البص على النار و بعدين بتضيفي ملعقة كبيرة كاري و بتقلبيهم وبعدين كاسة ماء و عليها ملعقتين طحين مذوبين و بتضيفيها عليهم على النار لما يغلظ القوام و يتسبكوا و البهارات الخاصة أذا حبيتي ما بعرف هو هاذا اللي قصدك عليه و لا لأ؟؟ٍِ

هلا والله ببنات فلسطين كلهم تصدقين فرحت لم شفت ردك اول مره حد يرد علي انا بجرب طريقتك وانشاء الله تعجب الاهل وسلميلي على امك كثييييييييييير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخت عين الذيب لو تحطين معه بطاط مقطع مربعات وفلفل اخضر حار يطلع احلى

ياهلا ومرحبا بأختي العزيزة عين الذيب

عزيزتي انا رديت عليك في موضوعك السابق حول الأخت بنبون على هذا الرابط

اضغطي هنا

عزيزتي صدقيني رح تلاقي في هذا المنتدى الجميع مستعد للمساعدة كلنا هنا نتعاون مع بعضنا

ولا يهمك اي سؤال في خاطرك اسأليه

المهم

بالنسبة للدجاج بالكاري

اعملها بالطريقة التالية واذا تبين اعملها لك واصورها ماعندي مانع انا في الخدمة .


المقادير :-

- صدور دجاج مقطعة مربعات متوسطة .

- بصل مقطع مربعات صغيرة .

- فلفل اخضر( بارد ) مقطع مربعات صغيرة .

- ثوم مهروس ( او مقطع قطع صغيرة جداً ) .

- صلصة حمراء .

- حليب جوز الهند .

- كاري مدراس (( لازم لازم )) >>>>>>>>> امزح

اي كاري والسلام .

- ملح - فلفل اسود - فلفل احمر .

- كزبرة ( يمكن الإستغناء عنها ) .


الطريقة :-
--------

- ضعي الزيت في مقلاة عميقة او قدر واتركيه يسخن جيدا .

- اضيفي صدور الدجاج المقطعة واتركيها حتى ينشف ماءها على نار اميل للإرتفاع قليلاً .

- في هذه المرحلة بعد ان ينشف ماء الدجاج اضيفي ملعقة صلصة حمراء , وحركي الدجاج حتى يأخذ اللون الأحمر .

- يمكن تأجيل خطوة اضافة الصلصة الى ما بعد اضافة البصل . انتي لكِ الخيار ( مش الجزر )ههههههههه

- اضيفي البصل والفليفلة الى ان يستووا قيلاً .

- اضيفي الكاري والبهارات والكركم .

- ثم اضيفي حليب جوز الهند السائل او اذا كان لديك البودرة حليها في الماء حسب الطريقة واستعمليها .

- كمية حليب جوز الهند حسب الرغبة على حسب كمية الدجاج .

- وتتركيه على نار هادئة حتى يتخثر ويصبح مثل الصلصة .

- وقدميه مع خبز التنور , وانتبهي لا تاكلي اصابعك معاه .

لذيذ جدا جداً

في بعض الأحيان اضيف البطاطس المقطع قطع مربعة متوسطة اميل للصغير واضيفهم لما يبدأ الدجاج ينشف اشوي

حتى ينضج .

اعمليها وخبريني وزي ما قلت لك اذا حبيتي اعملها واصورها ما عندي مانع انا في الخدمة .

اي سؤال انا حاضرة .

الاخوات كفن ووفن بس حبيت ارحب فيكي اختي واهلا وسهلا فيكي اختا جديده لنا

بصراحه ما ادري كيف اشكركم على ردكم علي صار الموقع هو ونيسي في اوقات الوحده مادري كيف اعبر لكم عن شكري تراني نفسيتي حيل تعبانه واسمك يا احاسيس مرهفه يبكيني احس انك مليانه حنان واحساس وانا افقد الناس الي تحس فيني مشكورين وجزاكم الله خير sid

عين الذيب ، كل الهلا فيك .. وعن البكا أحسن ابكي معك انا دمعتي قريبة بشكل.............

وأحاسيس .. شو هالغرور . مو شوية شايفة حالك بالتصوير.. شو يعني ما حدا عنده كاميرا غيرك......
بصراحة ... انا في عندي حليب جوز الهند ولا بودرة شو الحل....

حبيبتي عين الذيب

ترانا في المنتدى هذا اخواتك

جميعنا على استعداد نقف بجانبك فلا تبتأسي عزيزتي

والضيق الذي تحسينه اليوم سيتبدد بمشيئة الله كسحابة صيف لاتلبث ان تنجلي

وستجدين نفسك تتذكرين هذي الأيام وتضحكين

لأنكِ كنت تعتقدين وقتها انها لن تفرج ولكن بقدرة الرحمن الرحيم فرجها عليك

ضاقت فلما استحكمت حلقاتها ....... فرجت وكنت اخالها ( اظنها ) لاتفرج


اسأل الله العلي العظيم ان يفرج عنكِ كل كرب الدنيا والآخرة

وعووووووووود شو بدينا انغار

قولي وانا ابعت لك صور كاميرات مش كاميرا حقيقية >>>>> شو هالبخل



له له له له يا زلمه

هاي بدي ارقي حالي عن العين


وعووود يا جميل انتَ

شوفي عندك عدة خيارات واحكمي بنفسك

- ممكن تضيفي حليب عادي .

- او روب ( زبادي ) .

- لبن .

- كريمة طبخ .

كل واحد على حدا يعطيك طعم لذيذ

وخبرينا بالنتايج .