هده وصفه تعلمتها من عند امي الغاليه ربنا يشقيها يارب
المقادير
كيلو بيتنجان مقطع بالعرض بنرش عليه ملح وبنتركه نص ساعة زمان
نص كيلو لحمة مفرومة
بصله مفرومه ناعم
ملح وبهارات
بنغسل البيتنجان وبنقشره وبنقسمها بالعرض
بنرش عليه ملح وبنتركه نص ساعة
بنقلي اللحمة مع البصل
بنجيب صحن كبير بنحط اول طبقة بيتنجان
بعدين بنحط اللحمة مفرومه بتكون استوت
واخر اشي بنحط طبقة بيتنجان
وبعدبن نقليه
الروابط المفضلة