بسم الله الرحمن الرحيم
وبعد رحلتنا الممتعـة في بلاد المغرب العربي...
وبعد فترة قضيناها في ربوع شامنا الغالي..
تغادر طائرتنا ..محلقة بعيداً ليس بعيداً عن أراضينا العربية.....
لنبدأ جولة عالمية ... مع
وعـد منـا بالعودة مرة أخرى لأرض عربيـة حبيبة وغالية على قلوبنــا
معــاً
نبدأ جولتنا العالمية
بالمطبخ الأوروبي...
حيث تتشابه مكونات الأطباق للدول المطلة على سواحل البحر المتوسط
وحيث العديد من الدول تشتهر باستخدامها لزيت الزيتون والأجبان بكثرة في مطبخها
ومن المعروف تنوع المطبخ الأوروبي طبقا لتنوع شعوبه وحضاراته،
ومع ذلك نجده يشترك بمميزات عديدة كاعتماده على اللحوم بشكل كبير ،
والتفنن بتنوع طرق طهي وتقديم اللحوم والتركيز
على الجزء المقتطع منه شرائح اللحم سواء من الخراف أو العجول
ولا يخفى على أحد اعتماد المطبخ الأوروبي على الصلصات في تتبيل اللحوم وتبهريها،
أو تقديمها على حدة كغموس أو كطبق جانبي ..
ونكاد نجد وجود الأرز نادرا على المائدة الأوروبية
ولأن أوربا متعددة جغرافيا نجد تنوعا في أطباقها فهناك
مطبخ شمال أوربا... ومطبخ وسط وشرق أوروبا.... ومطبخ جنوب أوروبا.... ومطبخ غرب أوروبا
معا نحلق ..
وبصحبتكن نهبط على أراضِ أوروبية
بانتظار أطباقكن المختارة من هذه البلدان...
حياكن الله
الروابط المفضلة