انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 38

█◄◄░ المطبخ المغاربي ░►►█ ..مع وصفة دولمه جزائرية ـفـ حولـ80 ي طبق العالم::...☼۞☼

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    **ام ريان **'s صورة
    **ام ريان ** غير متواجد مشرفة ركن السياحة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    اسبانيا
    الردود
    25,681
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    4
    التكريم
    • (القاب)
      • ريحانة العطاء
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ركن السياحة
      • عضو نادر
      • مراسلة صحفية 2
      • متميزة الاسابيع الابداعية
      • سفيرة ركن السياحة و السفر
      • ريحانة العطاء
    (أوسمة)

    المواضيع المتميزة █◄◄░ المطبخ المغاربي ░►►█ ..مع وصفة دولمه جزائرية ـفـ حولـ80 ي طبق العالم::...☼۞☼













    المجتمع الجزائري عبارة عن مزيج متكون
    من اربع اجناس وهي:
    العرب، الامازيغ(السكان الاصليين)
    ،العثمانيين(الاتراك) ، و الاندلسيين.
    و هذا الامتزاج فرض التنوع والتعدد في الأكل والطبخ
    الجزائري والتباين بين شرقه ووغربه ووسطه
    وشماله وجنوبه

    فكان رصيد الطبخ وافرا وانتقيت لكم
    اليوم طبق دولمه وأتمنى أن تعجبكم :







    المقادير :


    4 حبات كوسة

    5 حبات بطاطا


    للمرق :


    نصف كيلو لحم خروف منظف ومقطع اجزاء

    حبة بصل كبيرة مهشمة

    زيت

    فص ثوم مهشم

    ورقة غار

    ملح

    فلفل اسود

    زعفران

    قرفة

    حمص منقوع في ماء ليلة كاملة


    للحشو:


    500 غ من اللحم المفروم

    حبة بيض او اثنين لجمع الحشو

    حزمة بقدونس مفروم ناعم

    ملح

    فلفل اسود








    التحضير :


    نسخن الزيت في طنجرة ، نضع عليه البصل المهشم الثوم و اللحم والبهارات وورقة الغار و قليل من البقدونس و نخلط الكل و نتركه على نار هادئة لميتزجو مع بعضهم


    نغطي الكل بماء و نتركه فوق نار متوسطة ثم نضيف الحمص عليهم و نغطي الطنجرة و نتركها على نار متوسطة


    ننقي البطاطا و نجوفها ، و الكوسة نجوفها بعد غسلها جيدا و اذا كانت الخضر كبيرة الحجم نقسمها نصفين





    نحضر الحشو :


    نمزج اللحم المفروم مع كامل مقادير الحشو


    يجب ان تكون لدينا عجينة متماسكة و اذا لم تكن كذلك يمكن اضافة بعض مسحوق الخبز المحمر


    نحشو به الخضار و اذا تبقي لدينا مقدار من الحشو نصنع منه كويرات صغيرة نضعها في المرق






    نضع الخضار في المرق و كذلك الكويرات و نغطي الطنجرة مقدار ربع ساعة ثم ننزع الغطاء من عليها و نترك الكل يتسبك اكثر


    وبطقنا الان جاهز يقدم في صحن التقديم مزين بالبقدونس المفروم ناعما









    والف صحة و عافية على قلوبكم يا رب








    ملاحظة :


    يمكن ان نحضر نفس الطبق لكن بمرق احمر ، و كذلك الكوسة لحالها محشوة بنفس الطريقة وبمرق احمر وان شاء الله

    اختنا حبيبه تنزل كيفية دولمه بمرق احمر
    آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين) : 21-01-2011 في 06:45 PM السبب: أضافة شعار




  2. #2
    l!Nda's صورة
    l!Nda غير متواجد مشرفة ركن التصوير
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    الجزائر DZ
    الردود
    13,424
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • نجمة إبداع في ركن الجوال
      • عدسه متألقه
      • شعلة العطاء
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • لمسة الإبداع الثانية
      • إبداع ريشة
      • درة الديكور المدرسي
      • مخرجة مبدعة
      • مبدعة دورة الــ mms
    (أوسمة)
    طبق رائع امممممممممممممممم تسلم ايدك حنونة



  3. #3
    نهلة يقين's صورة
    نهلة يقين غير متواجد متألقة صيف 1432هـ
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الموقع
    بلادي وان جارت علي عزيزهَ واهلي وان بخلوا علي كرام
    الردود
    2,794
    الجنس
    امرأة
    سلمت يداك أم ريان
    باين عليها بنينة خليلي حقي






  4. #4
    **ام ريان **'s صورة
    **ام ريان ** غير متواجد مشرفة ركن السياحة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    اسبانيا
    الردود
    25,681
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    4
    التكريم
    • (القاب)
      • ريحانة العطاء
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ركن السياحة
      • عضو نادر
      • مراسلة صحفية 2
      • متميزة الاسابيع الابداعية
      • سفيرة ركن السياحة و السفر
      • ريحانة العطاء
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة حبيبة لَكِ عرض الرد
    طبق رائع امممممممممممممممم تسلم ايدك حنونة
    شكراً على المرور الرائع




  5. #5
    **ام ريان **'s صورة
    **ام ريان ** غير متواجد مشرفة ركن السياحة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    اسبانيا
    الردود
    25,681
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    4
    التكريم
    • (القاب)
      • ريحانة العطاء
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ركن السياحة
      • عضو نادر
      • مراسلة صحفية 2
      • متميزة الاسابيع الابداعية
      • سفيرة ركن السياحة و السفر
      • ريحانة العطاء
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة نهلة يقين عرض الرد
    سلمت يداك أم ريان
    باين عليها بنينة خليلي حقي
    خلص حقك راه مخبي منوره حنونه




  6. #6
    simsim576's صورة
    simsim576 غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Aug 2005
    الموقع
    بريطانيا
    الردود
    95
    الجنس
    امرأة
    طبق رائع .... تسلم ايدك أم ريان

  7. #7
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    ماشاءالله شكلها بيشهي سلمت يداكِ عزيزتي على الأكله الطيبه

  8. #8
    saba.A's صورة
    saba.A غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    بغدادية مغتربة
    الردود
    2,724
    الجنس
    امرأة

  9. #9
    ♥أم عبد الله♥'s صورة
    ♥أم عبد الله♥ غير متواجد كبار الشخصيات- بالعلم نرتقي -شعلة العطاء -لؤلؤة شتوية نادرة- بالعلم نرتقي - زهرة الحوار
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الردود
    10,541
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    9
    دولمة تشهي سلمت يداك




  10. #10
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 32
    اخر موضوع: 30-11-2011, 06:16 PM
  2. █◄◄░ المطبخ المغاربي ░►►█ ..مع وصفةخبز الدار جزائري ـفـ حولـ80 ي طبق العالم::...☼۞☼
    بواسطة **ام ريان ** في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 62
    اخر موضوع: 15-03-2011, 03:16 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96