أهل الحجاز(مكة وجدة) يتوافد عليهم الناس من جميع
الاقطار العربية والأسلامية وبذلك اصبح
طعامهم أيضا خليط من أطعمة تلك الشعوب
وتشتهر منطقة الحجاز بعددة أكلات شهيه
وقد إخترت لكم اليوم بعض من أشهر
هذه الأكلات
الرز البخاري
المقادير
دجاجتين مقطعه بالنصف
اربع كاسات رز
بصلتين مقطعه
حبتين طماطم معصوره
حبتين جزر مبشور
قشر برتقاله
ملح وفلفل وبهارات الرز البخاري اذا توفر
صلصه ومكعب ماجي
الطريقة
يحمر البصل في زيت مع اضافه ملعقه من سمنه
فارم
نضع الدجاج على البصل ثم قشر البرتقال والبهارات
والماجي والملح
نضع عصير الطماطم والصلصه ويترك حتي ينضج
الدجاج
يوضع الدجاج في صينيه ويعصر عليه ليمون ورشه
فلفل اسود وتدخل الفرن للتحمير
نضع الرز على الصلصه ثم الجزر المبشور
يضاف له الماء حسب حاجه الرز ويترك على نار
هادئه حتي ينهض الرز
ويقدم ويزين باللوز والزبيب
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة