السلام عليكم

كسكسي الكمون

المكونات

اوراق الكمون (الشمر)

كوبين كسكسي

للصلصة

بصلة مبشورة

ملعقتين معجون طماطم

ربع ملعقة فلفل احمر(بابريكا)

ربع ملعقة بزار(كركم)

ملح

ربع فنجان زيت

اربعة جزرات مقطعة مكعبات صغيرة

قرن فلفل اخضر(اختياري)

ثوم

حوالي لتر ماء

طريقة التحضير

ناخذ الطنجرة ونضع بيها كمية من الماءالمغلي ونضعها على النار ونضع فوقها الكسكاس.

نغسل اوراق الكمون جيدا ونقطعها ثم نضعها في الكسكاس .

ثم نـأخذ كوبين الكسكسي ونرش عليه القليل من الماء والزيت ونتركه جانبا حوالي خمس دقائق ثم نقوم بتحريكه وسكبه فوق الكمون .

ونتركهم على النارحوالي نصف ساعة.

في هذه الاثناء نقوم بتحضير الصلصة ,نأخذ طنجرة ونضعها على النارونضع بيها القليل من الزيت والبصلة المبشورة ونحركها جيدا ثم نضيف معجون الطماطم والفلفل الاحمر والبزار والملح ونحرك.

ثم نضيف الماء ونتركها حتى تبدا بالغليان ثم نضيف الجزر.

ونتركهم على النار حتى ينضج الجزر وتخثر الصلصة ثم نضيف الفلفل الاخضر المقطع والثوم المهروس ونطفئ النار.

ثم ناخذ اناء ونسكب فيها الكسكسي والكمون.

ثم نسكب فوقهم الصلصة بالتدريج.

مع التحريك حتى تندمج مع الكسكسي.

مع الاحتفاظ بالقليل من الصلصة جانبا .وعند التقديم نسكب الكسكسي في صحون التقديم ونسكب فوقها القليل من الصلصة.

في أمان الله

ماشاء الله تسلم ايديك اكيد قصدك بورق الكمون الشبت صح

ماشاءالله يالغاليه وصفه طيبه كثير ورائعه سلمت يداكِ

ما شاء الله رووووووووووعه

تسلم ايدك حبيبتى روووووووووعه

سلمت يداك ياناني
وبالصدفه كان غدائي امس
ونفس طريقتك مع زياده الهريسه العربيه
ومع الجزر ضفت مكعبات الكمون الراس الابيض زاده بنه مش عاديه

ماشاء الله عليك
وسلمت يداك يا غاليه

يسلموووووووووو

ماشاء الله كسكسي رااائع ياناني ياعسل

يسلمو الايادى