أخواتى مشرفات وعضوات وزائرات
منتدانا الرائع
أقدم لكم
طبقين بسيطين وخفيفين
أعتبرهم تغيير عن الروتين اليومى
وأستراحه بسيطه للمعده من الاكلات المليئه
بالصلصه والتسبيك
وهو مشاركه بسيطه فى موضوع
أطبــاق صيفية 100% .... للغاليه وعود الخير
بسم الله نبدأ
باميه بالزيت
باميه حجم كبير غضه
بصل- توم -فلفل حار- زيت زيتون
بندوره حمراء
فلفل أسود -ملح
الطريقه
نقوم بغسل الباميه وإزاله الشوائب
والتخلص من الحبات القاسيه( المخشبه)
تقطيعها حلقات
يمكن أستخدام الباميه الصغيره فلا نقطعها نضعها حب كما هى
ونقوم بتجهيز البصل والتوم والفلف والبندوره بتقطيعهم مكعبات صغيره
نضع الباميه على النار مع قليل من زيت الزيتون
ونقلبها بطريقه التنطيق
أى نقوم بهز الطنجره بدون أستخدام الملعقه
حتى يبدأ لونها بالتغير
فى هذه المرحله نلاحظ وجود ماده هلاميه خفيفه ستختفى عند إضافه باقى المكونات
نضيف البصل والتوم والبندوره ومقدار من الماء
فقط لغمر المكونات( ويمكنك إضافه صلصه إذا رغبتى)
ونتركها على نار هادئه مع تحريكه برفق من فتره لاخرى حتى ينضج
نضع قليل من عصير الليمون وملح وفلفل
ويقدم إما ساخن أو بحراره الغرفه
بجانب الخبز العربى
إرقابى خرط بالزيت
أكله خفيفه ولذيذه وسريعه
يمكن أن تقدم مقبلات أو عشاء خفيف أو سحور
ويمكنك إعداده بالكوسه أيضا
٣ عدد رقابى حجم وسط
٤ حبات بندوره حمراء
١ بصله متوسطه
٢سن توم
١فلفل حار
حمص حب مسلوق أختيارى
زيت زيتون
ملح فلفل أسود
الطريقه
نقوم بتقشير الرقابى يجب التخلص من القشره الخارجيه لانها قاسيه
وتقطيعه مكبات متوسطه الحجم ونتذوقه لخلوه من أى طعم مر
ونقوم بتقطيع البندوره والبصل والتوم والفلفل بحجم متناسق
نضع قليل من زيت الزيتون على النار
ونضع جميع المكونات السابقه وقليل من الماء
ونتركه على نار متوسطه
مع التقليب بخفه من فتره لأخرى
وإضافه قليل من الماء عند الحاجه
حتى ينضج
قبل إغلاق النار نضع حبوب الحمص والملح والفلفل
يمكنك إضافه صلصه بندوره لكنى أفضلها هكذا أخف
يمكن أن تقدم ساخنه أو بحراره الغرفه
لا تنسونى وأهل بيتى من دعواتكم
الروابط المفضلة