السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اكليل بالمكسرات او walnut garland
كثرت المسميات والنتيجة اروع من ان تتصوروا ذلك
لنعمل عجينة هذا الاكليل الرائع
نحتاج ان نخمر خميرة فورية 10 غرام او ملعقة صغيرة ..
نضعها في كوب حليب فاتر وملعقتين سكر
ونتركها حتى تختمر
في هذا الوقت
نعجن ...
350 غرام طحين اي 3 كوب +1 ملعقة كبيرة
انا استعملت كوب طحين ابيض والباقي طحين اسمر بالنخالة الناعمة
ومعه
2 بيضة كبيرة
75 غرام سكر او ثلث كوب +1 ملعقة صغيرة
برش ليمونة
و1 ملعقة عصير ليمون
زبدة لينة جدا .. 100 غرام
نعججن الكل جيدا ثم نضيف عليهم مزيج الخميرة
ونعجن حتى تصبح عجينة ملساء وناعمة
ثم نتركها حوالي ساعة لتختمر
نحضر قالب الكيك المفتوح من الوسط
وندهنه بقلبل من الزبدة او السمنة
ثم نحضر لها حشوة
وهي
بيضة واحدة نمزجها مع 3 ملاعق صغيرة كاكاو خام غير محلى
مع ملعقة قرفة
وسكر بني او ابيض ربع كوب
و150 غ جوز
ممكن جوز او اي مكسرات موجودة عندك......... او جربيها بحشوة النوتيلااااااا ......يم يم
نخلط الحشوة
ثم نمد العجينة قليلا ونعملها مستطيل ونضع العجينة عليها كطبقة
ونلفها وكأننا نعمل سندويتش
او نفس طريقة لف رول السينامون
ثم نلصق الطرفين مع بعض لتتشكل حلقة مدورة
ثم نضع العجينة في القالب
ونغطيها ونتركها لتختمر جيدا
الصراحة انا عملت الاكلة بالليل وتركت العجينة تختمر للصباح التالي
ثم
نضعها بالفرن على 150 درجة
ولمدة 45 دقيقة بالضبط ويكون لديكم احلى اكليل
اتركيه يبرد ثم اعملي خليط لتغطيته
وهو كوب سكر بودرة مع ملعقتين حليب ورشة قرفة اذا بتحبيها زيادة متلي
ورشي التغطيه على القالب ثم زينيه بقليل من الشوكولا المبروشة او اي زينة تحبيها ...........
وعند التقطيع رح تشوفي احلى منظر
يمييييييييييييييييييييييييييييييي
خطييير
شوفو هشة ورائعة
الروابط المفضلة