انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 8 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 80

ستردلstrudel بالمرتديلامشاركتى للغاليةSwEeT BeBa(اسبوع الستردل)من مطبخ امولة amal250

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)

    summer2009 ستردلstrudel بالمرتديلامشاركتى للغاليةSwEeT BeBa(اسبوع الستردل)من مطبخ امولة amal250











    ستردل بالمرتديلا


    strudel au mortadelle


    مشاركتى للغالية
    SwEeT BeBa
    (اسبوع الستردل)
    من مطبخ امولة amal250



    المقادير
    300 جرام دقيق+ 20 جرام زبدة سايحة
    نص ملعقة صغير ملح +ربع كوب ماء + بيضة
    مقادير الحشو
    2 كرات +3 جزرمقطع حلقات رفيعة+100 جرام جبنة مبشور +2 ملعقة كريم فرش
    (انا استعملت جبنة ريكوتاricotta )
    150جرام من المرتديلا +ملح + فلفل
    +3 بيضات+ بصلة صغيرة مبشورة

    طريقة تحضير الحشو

    ننظف الكرات جيد والجزر ونضعهم فى قليل من الزيت فى مقلاة على نار هادئة الى ان ينضج الخضار
    فى وعاء نحلط البيض مع الجبنة والمرتديلا والبصل المبشور والمرتديلا
    ثم نضيف الخضار السابق ونضيف الملح والفلفل
    ونتركة جانبا الى وقت الاستعمال


    طريقة تحضير العجينة
    فى العجانة او وعاء نضع الدقيق والملح ونعمل حفرة
    فى النصف ونضع البيض والماء ونعجنهم جيدا
    الى ان تحصلى على عجينة لاتلتصق بجوانب الوعاء
    شكليها على هئية كورة
    ثم تترك لترتاح نص ساعة تقريبا فى مكان دافئ
    الان نبدء فى فرد العجينة بمساعدة وضع قليل من الدقيق على طاولة الشغل
    ثم نفردها على هيئة مستطيل طويل


    ونضع الحشو فى نصف العجينة ونقفل المستطيل جيدا



    باضافة قليل من الماء للاطراف العجينة لكى تغلق تماما
    ثم ندهن الوجة بصفار البيض وندخلها الفرن على درجة180 لمدة 20 دقيقة


    ثم نخرجها لنضيف قليل من الجبنة المبشورة على الوجة لقد استعملت المتزريلا
    ثم ندخلها الفرن مرة ثانية لمدة 15 دقيقة


    وهذا هو شكلها النهائى بعد خروجها من الفرن


    وهذا هو الحشو من الداخل







    اتمنى ان تنااااااااااااااااااااااااال الاعجاااااااااااااااااااب
    وبالهناااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااافية
    آخر مرة عدل بواسطة ام ليانة : 23-08-2009 في 12:51 PM السبب: اضافة شعار التميز




    كود:

  2. #2
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)




    strudel aux pommes
    مشاركتى للغالية
    SwEeT BeBa
    (اسبوع الستردل ) من مطبخ امولة
    amal250







    المقادير
    220جرام دقيق +بيضة +50 جرام زبدة مذابة
    ملح
    مقادير الحشو
    2تفاحة مقطعة شائح رفيعة +100 جرام سكر
    50جرام زبيب +8 ملاعق كريم فرش او جبنة كريمة
    + عصير ليمونة +70 جرام لوز مطحون
    طريقة تحضير العجينة
    فى وعاء كبير اخلطى الدقيق والملح واعملى حفرة فى النص واضيفى الية البيض والزبدة
    واخلطيهم جيدا
    ثم اضيفى الماء وهو مقدار ربع كوب ما ء تقريبا
    ولكن الاضافة تكون كمية قليلة قليلة
    حتى تحصلى على عجينة متماسكة ولاتلتصق فى جوانب الوعاء
    واتركيها لترتاح ساعة تقريبا فى مكان دافئ
    طريقة تحضير الفطيرة والحشو
    افردى العجينة على الطاولة بمساعدة وضع الدقيق على الطاولة
    من المفروض ان تعملى شكل مستطيل ثم تبدئى فى حشو الفطيرة
    ولكن انا غيرت الشكل شوية
    وقد وضعتها فى اناء فخار دائرى
    ووضعت فى قاع العجينة قليل من اللوز المبشور والمطحون


    ثم نضيف نصف كمية التفاح الذى قطع سابقا شرائح رفيعة واضيف الية عصير الليمون
    ثم نضيف علية الزبيب والسكر والكريم فرش او الجبنة الكريمة


    ثم نضيف النصف الثانى من التفاح

    ونغلق العجينة على هذا الحشو ونزين الوجة بهذه الطريقة


    واذا كان الشكل مستطيل تلفى العجينة على الحشو
    ثم ندهن الوجة بالبيض


    وندخلها الفرن على درجة 190 لمدة 40 دقيقة
    وهذا هو الشكل النهائى






    وهذا هو الحشو من الداخل











    اتمنى ان تنااااااااااااااااااااااااال الاعجاااااااااااااااااااب
    وبالهناااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااافية




    كود:

  3. #3
    noran_87's صورة
    noran_87 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الموقع
    بين الذكرياااات
    الردود
    16,781
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    11
    التكريم
    • (القاب)
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • الذوق الراقي
    (أوسمة)
    مااشاء الله
    يااااااااااااااااااااااااقمر شغل رائع ومنظم كالعاده
    تسلمي يارب ويحيمك الله من كل سوء انتي والاولاد
    بارك الله فيكي
    ودمتي مبدعه

    يارب احفظ لي ابنتي وزوجي وكل اهلي واحبابي
    امين يارب

    مسابقة افضل تقرير عن مدينه في بلدك شاركونا

  4. #4
    بيبي دوح's صورة
    بيبي دوح غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    متى الفرج يا ربــــــــــــــــــــــــــــــــــ الكريم
    الردود
    2,064
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايديكى حبيبتى



    كل اطباقك روعة جنان

    نيال زوجك اكيد اكيد اكيد

    مش عارف ازاى يعبر عن فرحته باختيارك يافنانة

    ربنا يخليكوا لبعض

  5. #5
    * نور هدى * غير متواجد -مُبدعة صيف1431- 1430هـ "النجم الذهبي"
    "فرحة عدسة" "زهرة الحوار"
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    سفري بعيد و زادي لن يبلغني
    الردود
    18,479
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    ما شاء الله
    سلمت يداك يا غالية

  6. #6
    gabsoz's صورة
    gabsoz غير متواجد متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    جده بلدالرخاء والشده
    الردود
    4,468
    الجنس
    امرأة
    ماشاءالله لاقوة الابالله
    من طول الغيبات جاب الغنايم
    وانابقول فينك مختفيه اتاريكي مشغوله بالابداعات
    تسلم الايادي حبيبتي والله يعطيكي الف عافيه

  7. #7
    @ام الخير@'s صورة
    @ام الخير@ غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الموقع
    فلسطين عرب 48
    الردود
    11,530
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
      • ريحانة الحوار
      • بالعلم نرتقي
      • حوارية مثقفة
    (أوسمة)
    ما شاء الله عليكي


    تطبيق رائع

    يسلموووووووووووو


  8. #8
    libyaa2's صورة
    libyaa2 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2008
    الموقع
    بعيده عن امي
    الردود
    2,328
    الجنس
    امرأة
    روعه يسلمو يديك ومبارك عليك الشهر

  9. #9
    كوكي2005's صورة
    كوكي2005 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    منزل الزوجية
    الردود
    4,139
    الجنس
    امرأة


    ما شاء الله يا اموله

  10. #10
    kittygago's صورة
    kittygago غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الموقع
    في قلب زوجي الغالي...رب هب لي من لدنك ذرية طيبة إنك سميع الدعاء .. رب لا تذرني فردا و أنت خير الوارثين
    الردود
    5,727
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله عليكي يا اختي امال صراحة عمل رائع و اكثر من ممتاز

    و باين انو طعمه جنان

    الله يخليكي



مواضيع مشابهه

  1. Muffins كب كيك مشاركتى للغالية SwEeT BeBa (بدقيق الذرة )والجينةمن مطبخ امولة amal250
    بواسطة amal250 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 62
    اخر موضوع: 24-05-2012, 06:08 PM
  2. تطبيقى لبريوش SwEeT BeBa ومشاركة لسمراء من مطبخ امولة amal250
    بواسطة amal250 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 30
    اخر موضوع: 31-10-2010, 07:35 PM
  3. مشاركتى 2 فى اسبوع (خبز التورتيلاtrotillas )للغالية شخبط شخبيط من مطبخ امولة amal250
    بواسطة amal250 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 47
    اخر موضوع: 09-11-2009, 12:40 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الكلمات الاستدلالية لهذا الموضوع

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96