** موضوع متميز ** ـoטּ oـطـبـבֿـﮯ {~ oـطـبـق ...

**قطعة سُكر** · 06-07-2009, 11:17 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

اليوم بكتب لكم وصفة المطبق

وطبعا من مطبخي :$

ان شاء الله تعجبكم

البدايه مع مقادير العصاج <<~ حشوة المطبق

احتاج لحمه مفرومه [ انا استخدم الهبره ] ، بصصله متوسطه مفرومه ، بقدونس ، شوية زيت ، بقدونس ، بهارات ، رشة ملح ، دقة ثوووم ، ماجي ..

احط الحمه بالمقلاة ..

همن احط عليها بيالة ماء وتركها ..

بس تتبخر المويه وتنضج الحمه

احط البصل المفروم ..

والحين بعد ما ذبل البصل ..

احط البهارات والماجي ودقة الثوم

الحين احط البقدونس المفروم

انتظر الين يبرد العصاج .. ولازم يبرد بنات اوكي ..

واحط البيض ~>

انا حطيت 4 بيضااات ..

بكذا انا خلصت الحشوه

ازين صمغه الحين <<~ تضحك على المصطلح حقهااا

مقاديره سهله والغرض منها انوه تمسك العجينه عشان ماااا تطلع الحشوه وقت الخبز

دقيق ..

همن احط عليه الماااء

واحركه الين يكون قوامه متوسط ..

اجيب شرايح العجينه ..

واقسمهااااا

وازينها على شكل [+]

احط الحشوه في وسط العجينه

وابداء اقفلها مثل الشكل الموضح بالصور ..

الحين ابدا اخبز المطبق

احط المقلاة او الصاج على النار الين يصير حاااار

همن امسحه بشوية زيت

وابدا اقلب القطعه

حتى اخلص الكميه المعده ..

واقدمهاااا

الف هني وعافيه

كم تعطوني من 10 ..؟؟ [

]~

لا تنسوني من صالح دعائكم ..