يسعد مساكم

مشاركتي الثانيه لمسابقة ملكة المعجنات

بيغل على الطريقة المونترياليه

اتمنى ان يعجبكم

المقادير للعجينه

4 ونصف كوب دقيق

1 ونصف كوب ماء دافئ

بيضه واحده كبيره

خمس ملاعق طعام سكر

3 ملاعق زيت" انا استخدمت الزبده المذابة"

ملعقة خميره

وملعقة طعام شراب بيره" استبدلته بعصير تفاح طبيعي
"اعتقد انهم يستخدمون البيره لاضافة طعم فقط لا اكثر ولا اقل"

ربع كوب زبيب"كشمش"
ملعقة صغيره قرفه مطحونه

مقادير خليط الغليان او السلق

اربع ليتر ماء
ربع كوب عسل

للوجه
بذور خشخاش او ممكن استخدام السمسم او السكر اي شيء للزينه

طريقة التحضير

ينخل الدقيق ويضاف له السكر والخميره والزبده والبيضه وعصير التفاح ويحرك

ثم نبدأ باضافه الماء الفاتر بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينه ملسان ولينه قليلا تلزق باليد

تقسم العجينه الى قسمين

ويضاف لقسم منها الزبيب والقرفه وتعجن

ثم تترك بمكان دافئ لمدة ساعه حتى تختمر

وهذت شكلها بعد ما تخمر

هنا العجينه بالقرفه والزبيب

وهذه العجينه الساده

تقطع العجينه الى قطع صغيره بحجم حبة ليمون و يستخدم القليل من الدقيق هنا لانه العجينه تلزق باليد حتى نتمكن من التعامل معها وتشكيلها

ناخذ قطع العجين وتفرد على شكل اسطوانه بطول 10 سم ثم تجمع الاطراف مع بعض حتى نحصل على شكل دائره

هكذا حتى تنتهى الكميه

في هذا الوقت اثناء التشكيل نضع الماء 4 ليتر والعسل في وعاء عميق على النار حتى الغليان

نضع قطع البيغل في الماء والعسل لدة 45 ثانيه فقط حتى تنتفخ
مع مراعاة عدم وضع كميه كبيره من القطع مع بعض اربع او خمس قطع كفايه

ثم ترفع من الماء الذي يغلي بعد 45 ثانيه من وضعها فيه وتترك على فوطة مطبخ

ترش ببذور الخشخاش

وممكن ترك البعض ساده من غير اي شيء على وجهها

تترك دقيقه لتهدئ قليلا ثم توضع في صينية الخبز

تخبز في فرن محمى سابقا على درجة حرارة 450 فهرنهايت

لمدة 15 الى عشرين دقيقه

ثم تحمر من الاعلى وال عافيه

اتمنى يكون عجبكم وتجربوه ان شاء الله

وهذا الطبق لاول د صحه والف هنا عليكم يارب

لا تبخلوا على أطفالي بدعواتكم الحلوة

في حفظ الرحمن ورعايته

ما شاء الله رووووووووووووووعة ام مالك
تسلم الايادي الحلوة
وبالهنا على قلوبكم

والله شكلو بشهي

اول مرة بسمع فيه ههههههه


يسلمو ايديكي

بس شغلتو شغلة لو بصحلي صحن عالجاهز ههههه

الله يخليلك ولادك يارب ويحميهم وتفرحي فيهم

تسلمى يعطيك العافية.

ما شاء الله عليكى حبيبتى رووووووووووووووعه
تسلم الايادى الجميله و تتحرم على النار
ربنا يباركلك فى صحتك و فى اولادك و يرزقك برهم
بالتوفيق ان شاء الله حبيبتى

تسلم ايديك ياعسل
الله يعطيك العافيه

يعطيكي الف عافية على الطريقة الرائعة
يسلمو الايادي

محجوز

ما شاء الله تبارك الله

رووووووووووعة

صحتين وعافية عليكم

بالتوفيق