السلام عليكم
جيتكم بعد غيبه بهذه الكيكه رووووووووووعه
المصدر :موائد لعائشه محمد التميمي
==================================
المقادير:
3أكواب طحين جميع الإستعمالات
1ملعقة طعام خميره فوريه
3ملاعق طعام سكر عادي {أنا حطيت نصف ملعقه طعام}
نصف ملعقة طعام بيكنج باودر
ربع كوب ماء دافئ
5ملاعق طعام حليب بودره
ربع ملعقة طعام ملح
نصف كوب زيت نباتي
4/11كوب ماء دافئ للعجن
====================================
الحشوه:
14شريحه من الجبن
6ملاعق طعام جبن سائل
================================
الوجه:
بيضه
3ملاعق طعام زعتر
2ملعقة طعام سماق
========================
حرارة الفرن :- 200م كهرباء
مقاس الصينيه 33/24 مستطيله
==============================================
الطريقه:
1- ينخل الطحين ويضاف عليه الملح
2-تخلط الخميره والبيكنج باودر مع السكر وربع كوب ماء دافئ ويذوب بالملعقه ويصب على الطحين
3-يضاف الزيت والحليب البودره ومقدار كوب واحد ماء ويعجن بالخلاط الكهربائي أو باليد جيدا
إذا إحتاج الأمر يضاف بقية الماء وتعجن جيدا إلى أن تصبح ملساء ناعمه ومطاطه
وتترك في وعاء مدهون بالزيت القليل في مكان دافئ لمدة ساعتين
4-تقسم العجينه إلى قسمين
يمد القسم الأول في الصينيه ويدهن الوجه ب 3ملاعق جبن سائل وتصف شرائح الجبن فوقه ثم يدهن الوجه بالجبن السائل
يمد القسم الثاني على طبقة الجبن وتسوى الأطراف وتثقب بالشوكه للتخلص من الهواء
5-يدهن الوجه بالبيضه ويرش بالزعتر والسماق ويغطى بمنشفه لمدة30دقيقه
يدخل الفرن 10دقائق أو إلى أن تحمر الفطائر من فوق وتحت
6-يخرج من الفرن ويغطى بمنشفه وعندما يبرد يقطع مربعات
الروابط المفضلة