انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 6 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 60

barbari bread الخبز البربري او الإيراني حصريا للكٍ في الإسبوع الماسي من ام ليانة

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني

    المواضيع المتميزة barbari bread الخبز البربري او الإيراني حصريا للكٍ في الإسبوع الماسي من ام ليانة
















    اليوم حاقدم لكم وصفة جميلة جدا وسهلة ومقاديرها متوفرة


    وهي الخبز البربري او الايراني barbari bread


    رائع و جميل جدا


    وللاسف كانو اولادي مغيرين اعدادات الكاميرا فكانت الصور الاولى بالابيض والاسود


    و الحمدلله انتبهت للصور بعد خبز الخبز خخخخخخخ


    و هلموا بنا الى التفاصيل




    1/4 3 كوب دقيق متعدد الاستعمالات


    1.5 كوب ماء


    1/4 2 م ص خميرة فورية


    1 م ص بيكنج باودر


    1 م ص ملح


    سميد ناعم او دقيق ذرة لفرد العجين انا استعملت السميد


    لعمل صوص لدهن وجه الخبز يلزمنا الآتي




    م ص دقيق


    م ص بيكنج صودا ( بيكربونات صوديوم )


    2/3 كوب ماء







    نحل الخميرة في 100 مل ماء فاتر ولك الخيار في اضافة ملعقة صغيرة من السكر


    ونتركها في مكان دافيء حتى ترتفع



    نضيف البيكنج باودر والملح للدقيق ونقلبهم معا


    نضيف الخميرة و نبدا بالعجن الى ان تتكون عجينة ملساء ناعمة ومرنة



    هنا قبل التخمير







    هنا بعد التخمير






    نقسم العجينة الى كرتين متساويتين



    نضعها فوق سطح مرشوش بالسميد او دقيق الذرة


    ونغطيها ونتركها لترتاح وتختمر لمدة ساعة او اكثر او حتى يتضاعف حجمها


    واثناء التخمير


    نقوم باعداد الصوص كالاتي


    نخلط المقادير معا و نضعها على النار الى ان تغلي ويشتد قوامها


    نتركها تبرد ثم نستعملها


    وهنا صورتها






    نبدا بفرد العجينة على شكل بيضاوي و نقوم بدهن الوجه بالصوص الذي تم اعداده


    نغرس اصابعنا في العجينة بالشكل الظاهر امامكم


    و نحاول غمس اصابعنا في الصوص قبل غرسها في العجينة






    نرش الوجه بالسمسم او حبة البركة او بذور الخروع مع مراعاة ان يكون سطح الرغيف كله مدهون بالصوص


    وهذا ما يميز هذا النوع من الخبز







    نتركه ليختمر ويرتفع مرة اخرى


    و يخبز في فرن مسخن على 200 درجة مئوية في الرف الاوسط من الفرن


    ونحاول ان نفردة اكثر طوليا بايدينا قبل دخوله الفرن ليكون اخف و مقرمش اكثر




    وهنا بعد الخبز




    الطعم رائع و اللون رائع و القوام مقرمش من الخارج وخفيف و غني بالمسامات من الداخل


    و رائحة الخبز تشميها من بعد


    بصراحة رائع جدا


    رائع مع المشاوي


    رائع مع الشوربات


    رائع مع الفول و يشبه التميس و لكن الطعم مختلف


    انصحكم بتجربته وبشدة لانه سهل و مختلف




    ما شاء الله لا قوة الا بالله








    وهنا لاحظوه من الداخل خفيف جدا وهش






    وهنا ايضا


    الصوص اعطاه لون جميل جدا و طعم رائع









    ان شاء الله يكون الخبز و الوصفة عجبتكم


    واشوف تطبيقاتكم الحلوة


    وانتظروني في وصفة اخرى جديدة في عالم الخبز الرائع


    وما تنسوني من دعواتكم الصادقة
    آخر مرة عدل بواسطة moon and stars : 23-03-2011 في 10:03 AM السبب: وضع الشعار







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  2. #2
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)


    امممممممممممممممم
    مشهي و مغري للتطبيق السريع






  3. #3
    zahrat almadain's صورة
    zahrat almadain غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    فلسطينيه في امريكا
    الردود
    5,033
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    موني لحقي وتعالي نطبق سوا
    ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
    Good Cooks
    وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
    https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


    السلام عليكم
    لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
    نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
    من الان فصاعدا
    سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
    بحيت تكون بنفس الموضوع
    بارك الله فيكم
    وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم

  4. #4
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    حياكم الله يا عسولات

    في انتظار تطبيقاتكم الحلوة







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  5. #5
    أم فئ's صورة
    أم فئ غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله لا قوة الا بالله

    بصرااااااااااااااااااحة مبدعة

  6. #6
    العجلونية's صورة
    العجلونية غير متواجد مبدعة الحلويات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الردود
    5,734
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله تبارك الرحمن
    خبزات بشهوووووووا ويفتحووووووا النفس
    تسلم ايديك الحلوة والله يعطيك الصحة والعافية غاليتي

  7. #7
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    تعقيب كتبت بواسطة أم فئ عرض الرد
    ما شاء الله لا قوة الا بالله

    بصرااااااااااااااااااحة مبدعة
    بارك الله فيك ام فئ وجزاك الله كل خير لمرورك الطيب







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  8. #8
    ام سنا 2003's صورة
    ام سنا 2003 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    الردود
    3,194
    الجنس
    امرأة
    رووووووووووووووووعه تسلم الايادي

  9. #9
    lone~ly's صورة
    lone~ly غير متواجد كبار الشخصيات-نبض وعطاء
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الموقع
    مدرسة الحياة
    الردود
    13,181
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2

    ياعم ياعم على الخبزات
    ريتهم ألف صحه وهنا

    والله حيرتونى شو أطبق

    ناويين تخلونى برميل متنقل






  10. #10
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)

مواضيع مشابهه

  1. صيفنا إبداع: Biscuit Bread ومشاركه في تطور الخبز
    بواسطة zahrat almadain في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 19
    اخر موضوع: 19-10-2010, 08:58 PM
  2. ** وصفة متميزة ** الخبز الإراني البربري الرهيب
    بواسطة أم الرايق في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 21
    اخر موضوع: 30-05-2009, 01:25 AM
  3. طبق الدجاج مع الخبز الإيراني
    بواسطة بسكوتة 2003 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 10
    اخر موضوع: 05-12-2005, 08:40 AM
  4. طبق الدجاج مع الخبز الإيراني
    بواسطة بسكوتة 2003 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 3
    اخر موضوع: 01-12-2005, 01:29 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96