السلام عليكم
خبز فيين
بصراحة هذا الخبز من ألذ انواع الخبز التي انا جربتها ...خفيف وهش ويحبوه الكبار والصغار
المقادير
ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
ربع لتر من الحليب الدافئ
500غ من الدقيق
بيضة
نصف ملعقة صغيرة ملح
100غ زبدة
اصفر بيضة للتزيين
طريقة التحضير
نذوب الخميرة في القليل من الحليب الدافئ .
في اناء نضع الدقيق والبيضة والملح والزبدة وخليط الخميرة .
نخلط بأطراف اصابعنا ثم نصب الحليب تدريجياونخلط الكل حتى نحصل على عجين متماسك ,ندلكه جيدا ونحتفظ به لمدةساعة مغطى
نقسم العجين الى كويرات
ثم كل كرةنشكلهاعلى هيئة قضيب ونضعهم في اناء الفرن مدهون بالقليل من الزيت ثم نشقهم بمقص المطبخ فتحات عميقة ومتباعدة للتزيين وندهنها باصفر البيضة .
وندخلها الفرن الساخن بدرجة حرارة180 مدة نصف ساعة او حتى ينضج الخبز
في امان الله
الروابط المفضلة