انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 5 12345 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 50

**تطبيق متميز**تطبيقى قرص روسكا لاختنا الغالية alyaman

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)

    المواضيع المتميزة **تطبيق متميز**تطبيقى قرص روسكا لاختنا الغالية alyaman








    تطبيقى قرص روسكا لاختنا الغالية alyaman



    وهذا هو ربط اختنا الكريمة اليمان




    وهذه هى المقادير مثل ما كتبتها اختنا اليمان



    مقادير المرحلة الاولى من العجينة .....


    225 غ طحين متعدد الاستعمالات .. ما يعادل 2 كوب ناقص 1 ملعقة كبيرة



    30 غ سكر عادي ابيض ما يعادل 2 ملعقة كبيرة
    5 غ خميرة فورية .....الله اكبر لو كانت خميرة شوشو


    75 غ بيض .. ما يعادل بيضة ونص ..( وانا استعملت نص البيضة التاني للتلميع )



    70 غ ماء دافي .. ما يعادل ربع كوب او 50 مل
    رشة ملح



    مقادير المرحلة الثانية من العجينة ......



    كمية العجين الاولى
    225 غ طحين .= 2 كوب ناقص 1 ملعقة كبيرة
    32 غ ماء دافي = حوالي 3الى 4 ملعقة كبيرة
    4 صفار بيض = 80 غ
    برش برتقالة
    115 غ سكر = نص كوب مليانة
    100 غ زبدة لينة = نص كوب
    30 غ فواكه مجففة لقلب العجينة

    للتلميع بيض ممزوج بالحليب ومعاه نقطة فانيلا



    أما طريقة العمل فهي كالتالي
    فتحوا معاي منيح



    اولا .. نضع مكونات المرحلة الاولى مع بعض منعجنها بمضرب العجين
    ولازم نعجن منيح اول شي 10 دقائق بالعجانة
    وحتى تصبح العجينة ملساء ومطاطية ولونها يميل الى الاصفر بفعل البيض
    ونغطيها ونتركها حوالي ساعتين حتى تختمر ونرتفع وتتضاعف



    ثم نأخذها مرة تانية ونضيف عليها طحين المرحلة الثانية وصفار البيض والماء وبرش البرتقال
    ونص كمية السكر ونخلط ونعجن جيدا بسرعة خفيفة ولحوالي 4 دقيقة
    وممكن تكون العجينة صلبة شوي ..مو مشكلة
    نتابع العجن ثم نضيف باقي السكر ثم الزبدة اللينة ونعجن لمدة 2 دقيقة على سرعة متوسطة
    وحتى تندمج الزبدة تماما بالعجين
    ثم نضيف الفواكه المجففة ونعجن ايضا حتى يندمج الكل
    ثم نضع كمية العجين التي حصلنا عليها في وعاء مرشوش بشوية زيت ونتركها ساعة ونص لترتفع وتتضاعف




    ثم نأخذها بخفة وبرقة ... انتبهوا الى الرقة ...




    ونضع العجين على صينية الفرن فوق ورقة زبدة مدهونة كمان
    نضعها ونمدها باليد بخفة وبدون الضغط عليها ونشكلها على شكل قرص مدور وهو الشكل المشهورة فيه عادة
    ثم نتركها ترتاح 20 دقيقة اخرى



    ثم نعود ونقطع دائرة من وسطها ..... وانا من هذه القطعة عملت قطع صغيرة وحطيت بكل وحدة حبة تمر ولفيتها ووضعتها مع الكبيرة بنفس الصينية



    ونتركها مغطاة كمان 3 ساعات ....
    معلش لا تملوا لانو النتيجة تستاهل الوقت والجهد يلي بنعمله مشانها ..........



    وبعد ما نخمرها لاخر مرة
    نكون شعلنا الفرن على 200 درجة
    نزين وجع العجينة باللوز او اي مكسرات نريدها
    ثم نلمعها بخليط البيض والحليب والفانيلا
    ثم نزينها بقطع الفواكه المجففة
    وانا استعملت



    والى الفرن لمدة 15 دقيقة بالتمام والكمال .....
    ولما نطلعها ندهنها بشوية زبدة مذوبة
    ونبردها على الرف الشبكي


    وانا لله الحمد قد نفذت كل التعليمات بالحرف الواحد والنتيجة رررررررررررررائعة والطعم اكثر من ررررررررررررررررررررائع

    جزاكى الله كل الخير والبركة اختنا الكريم اليمان

    الان اتركم مع الصور


    هذه الصورة بعد خلط المقادير المرحلة الاولى



    وهذه بعد خلط المقادير المرحلة الثانية


    وهذه بسم الله ماشاءالله بعد ان خمرت العجينة



    وهنا بعد ان خبزتها فى الفرن لسة خرجة من الفرن حالا



    وهذا هو الشكل النهائى قبل الهجوم المباشر عليها



    اتمنى ان اكون قد وقفت فى التطبيق

    وبالهنااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااافية


    آخر مرة عدل بواسطة RAWAD : 28-01-2009 في 02:29 AM السبب: اضافة الشعار




    كود:

  2. #2
    لين ليدي's صورة
    لين ليدي غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    المدينه المنوره
    الردود
    25
    الجنس
    امرأة
    يمييييييييييييييييييييييييييييي
    شكله لذيذ يسلمو

  3. #3
    صديقة's صورة
    صديقة غير متواجد منسقة تسريحات بارعة
    تاريخ التسجيل
    Feb 2003
    الموقع
    بلاد الغربة
    الردود
    1,630
    الجنس
    امرأة
    [url]

    خلاص انا حجزتها ...
    شكرا يا أمووولة على التطبيق اللذيذ

  4. #4
    أم العلاء 2's صورة
    أم العلاء 2 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    مصر
    الردود
    4,754
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله عليكي حبيبتي أمولة .. شكله خياااااااال
    تسلم إيديكي و عينيكي و تسلم لنا الغالية alyaman

  5. #5
    الزينب's صورة
    الزينب غير متواجد صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    يا مصربحبك ..بحبك يا مصر..بحبك يا بلاااادي
    الردود
    2,750
    الجنس
    امرأة
    بسم الله ما شاء الله عليك يا امووووووله


    سالم الايادي..يا عسل..روعه

  6. #6
    wbaby's صورة
    wbaby غير متواجد نبض وعطاء الشتاء
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    في بلد الفراعنه المزدحمه أعيش وحدتي وغربتي
    الردود
    5,544
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
      • المثقفة الماهرة
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    ماشاء الله تبارك الله

    تسلم الايادي يااموله

    باين على المنتدى هيقلب عالمكسيك

    يسلموا الايادي والف صحه وهنا



    .

  7. #7
    العجلونية's صورة
    العجلونية غير متواجد مبدعة الحلويات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الردود
    5,734
    الجنس
    امرأة
    تطبيق رائع
    تسلم ايديك غاليتي
    وبالف صحة وهناء

  8. #8
    yehia2007's صورة
    yehia2007 غير متواجد متميزة صيف 1429هـ -مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    11,299
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايدك يا امووووله
    جميله جدا ماشاء الله
    تطبيق رائع

  9. #9
    roza1's صورة
    roza1 غير متواجد طباخه ماهره "لمسة إبداع"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    5,296
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايدك يا امولة
    ما شاء الله ست بيت ممتازة

  10. #10
    ●•°BaSmA°•●'s صورة
    ●•°BaSmA°•● غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    ســـوريـة مقيمة في الرياض
    الردود
    5,172
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله تطبيق راائع
    تسلم دياتك وديات الغالية يمان

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 45
    اخر موضوع: 19-10-2009, 09:49 PM
  2. ✿*تطبيق متميز*✿تطبيقي لتطبيق الغالية أحبــ يا الله ــك لتشيزكيك الغالية هند بجد روعة
    بواسطة قلب خالد في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 13
    اخر موضوع: 14-10-2009, 12:20 PM
  3. ✿*تطبيق متميز*✿ تطبيقى لباوند كيك الحبن لاختنا الغالية لاتحزنين
    بواسطة amal250 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 64
    اخر موضوع: 05-09-2009, 11:59 PM
  4. *تطبيق متميز*تطبيقي لاختي الغالية فرح للهمبوجر المحشي وطبعا الاصل لام البنات الغالية
    بواسطة النفس المطمئنة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 31
    اخر موضوع: 27-03-2009, 12:40 AM
  5. --تطبيق متميز--تطبيقى لفطيرة الحوت لاختنا الغالية تغريد
    بواسطة amal250 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 40
    اخر موضوع: 24-02-2009, 11:28 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الكلمات الاستدلالية لهذا الموضوع

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96