السلام عليكم.............
هذه العجينه قمت بعملها على سبيل التجربه وكانت لذيذه وطريه جدا وتحافظ على طراوتها
((المقادير))
كوب ونصف دقيق الأرز
كوب ونصف دقيق عادي
2 كوب ماء دافيء
نصف كوب حليب بودره
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه صغيره بكنج باودر
ملعقه صغيره ملح
فنجان قهوه سكر
ثلث كوب زيت أوزبد
((الطريقه))
1-يخلط الماء والزيت والخميره والحليب والسكر والملح في الخلاط جيدا
2-يخلط الدقيق ومسوق الأرز والبكنج باودر جيدا ويضاف بالتدريج ويعجن جيدا
3- يترك ليرتاح حتى يختمر
4- يقطع ويشكل حسب الرغبه(أنا عملت منه فطاير جبن وفطاير زعتر وسينامون من نفس العجينه)
5- يدهن السطح للفطائر بالبيض ويرش بالسمسم والسينامون بالزبد
6- يخبز في فرن حار حتى يحمر
الروابط المفضلة