انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 7 من 7

** معجنات على كيف كيفكم **

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    حبيبة الكويت غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    الكويت
    الردود
    1,008
    الجنس
    أنثى

    Thumbs up ** معجنات على كيف كيفكم **

    السلاااااام عليكم ورحمة الله وبركاته ....
    طبعاً هذي من معجنات((( منال العالم ))) وان شاء الله تعجبكم ..

    ...البريــــــــوش ...
    المقادير:
    1/2 كوب زبده لينه (باكيت صغير )
    3/4 كوب حليب سائل (ساخن)
    4 ـ 3/1 4 كوب دقيق (يضاف 3/1 كوب دقيق حسب احتياج العجينه )
    1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمه ،سريعه
    1 ملعقة صغيرة ملــــــح
    1/3 كوب سكـــر
    3 بيضات (في درجة الحرارة العادية )
    1 صفار بيضة (في درجة الحرارة العادية )

    لتلميع السطح :: صفار بيضة مضاف إليه 1 ملعقة كبيرة من الحليب السائل ، وباستعمال فرشاة ناعمة.

    الطريقة :-

    1) في وعاء الخلاط , ثبتي المضرب الشبكي اخفقي الزبدة والسكر والملح إلى أن تصبح الزبدة هشه مثل الكريمة أضيفي الحليب الساخن ثم أضيفي ½ 1 كوب من الدقيق ، الخميرة ،البيض ، صفار البيضة ، اخفقي على سرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة ، سيكون الخليط طرياً سائلاً شبيه بخليط الكيك .
    2) استبدلي المضرب الشبكي بأداة العجن ، أضيفي 2 كوب دقيق ، اعجني 2 دقيقة لتحصلي على عجينه ناعمة طريه لزجه بعض الشيء .
    3) ضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت ، غطيها بالنايلون واتركيها في مكان دافئ حوالي 2 ساعة ليتضاعف حجمها ( تحتاج عجينه البريوش إلى وقت طويلاً للتخمير لأنها دسمه وحسب درجة حرارة المطبخ ).
    4) اضغطي على العجينة بيدك لإخراج الهواء ، اعجنيها يدوياً حوالي 1 دقيقة أعيديها إلى الوعاء ، غطيها بالنايلون وثلجيها لحوالي 4 ساعات أو طوال الليل ، أخرجيها من الثلاجة ، دعيها في درجة حرارة الغرفه بعضاً من الوقت ، اقسميها إلى جزأين ، شكليها حسب الرغبة ، ضعيها في القوالب غطيها واتركيها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها ، لا تتركيها لنختمر اكثر من اللزوم .
    5) امسحي سطح البريوش بخليط التلميع ، ادخليها في فرن ساخن 200 س أو 400 ف ، لمدة 10 دقائق اخفضي درجة حرارة الفرن لتصبح 160 س أو 300 ف ، إذا لاحظت أن السطح تحمر بسرعة غطيه بورق ألمنيوم .
    6) اخرجي البريوش من الفرن ، أخرجيه من القالب قدميه دافئاً أو غطيه بقطعة قماش إلى أن يبرد .

    ** لعمل الضفيرة :- خذي نصف مقدار العجينه اقسميه إلى ثلاث أجزاء واجعليها بشكل أسطواني بطول 30 سم تقريباً ، ضفريها بالطريقة المعتادة اجعلي الأطراف إلى اسفل الضفيرة واضغطي عليها لتثبيتها . ضعيها في صينية .

    وبالعاااااااافيه

    انتظروني بالمزيد من معجنات منال العالم

  2. #2
    الامل الجميل's صورة
    الامل الجميل غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2003
    الموقع
    ما وراء المحيطات
    الردود
    2,847
    الجنس
    امرأة
    يسلم ايديك

  3. #3
    حبيبة الكويت غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    الكويت
    الردود
    1,008
    الجنس
    أنثى
    الله يسلمج
    شكراً لمرورك عزيزتي

  4. #4
    farahr's صورة
    farahr غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2002
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    1,153
    الجنس
    امرأة
    الله يسلمك ويعطيك العافيه

  5. #5
    الابرار غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Mar 2003
    الموقع
    كندا
    الردود
    4
    الجنس
    أرسلت بداية بواسطة farahr
    الله يسلمك ويعطيك العافيه
    تسلم الايادي....................................thank you

  6. #6
    bdooor غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    U.S.A
    الردود
    1,110
    الجنس
    أنثى
    الي زمااااااااااااان عمدور على بريوش طيب
    يسلموا

  7. #7
    غصن البان غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jan 2004
    الموقع
    مكه
    الردود
    8
    الجنس

    ايش هو البريوش

مواضيع مشابهه

  1. ** موضوع متميز ** معجنات بالفول السوداني والزبيب**معجنات ومكسرات**
    بواسطة أم مــــالــــك في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 55
    اخر موضوع: 25-11-2009, 07:13 PM
  2. ** موضوع متميز ** معجنات معجنات (خبز بالجبنة والاعشاب وبيتزا) من ام مريم
    بواسطة ام مرمر و ليلو في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 48
    اخر موضوع: 13-11-2009, 01:58 AM
  3. ** متميز ** معجنات معجنات اخ منكم يامشرفات المعجنات ( مشاركتي في اسبوع اللحوم )
    بواسطة ام سهيل في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 44
    اخر موضوع: 12-05-2009, 06:31 PM
  4. كيفكم
    بواسطة هدي محمد محمود في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 8
    اخر موضوع: 07-06-2007, 07:34 PM
  5. كيفكم
    بواسطة الأمواج الثائرة في الملتقى الحواري
    الردود: 11
    اخر موضوع: 01-07-2002, 04:05 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96