المقادير:
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقتين أكل سمن
- 1 ونصف ملعقة خميرة
- 2 ملعقة أكل زيت نباتي
- 1 بيضة
- ملح
- حليب وماء للعجن
مقادير الحشوة:
- ربع كيلو لحم مفروم أو دجاج
- 2 بصل
- 2 حبة طماطم
- ملح وفلفل أسود
- 1 حبة ليمون
طريقة التحضير:
- ينخل الدقيق ثم توضع عليه الخميرة والبيض والزيت والسمن وتفرك جيدا الى أن تصبح مع بعضها ثم تعجن بالحليب والماء حتى تصبح العجينة متماسكة ثم تترك لتتخمر.
- تحضير الحشوة بوضع كل المقادير مع بعضها وتقلب جيدا ثم توضع في مصفاة.
- يأخذ قطعة صغيرة من العجينة وتفرد ثم تحشى وتقفل وبعد الإنتهاء يمسح الوجه بالبيض وتوضع في الفرن حتى تتحمر.
الروابط المفضلة