اهلين ام عمووور الامور...حبيبتي الجراماسالا بتلاقيها بمحلات البهارات..يعني انا هلا جايبة شي جديد من عندي..هههههه...والله صراحة عندكم انا ما بعرف وين بتلاقيها..بس احنا عنا متوفرة بالمحلات تبع الهنود..او اي محل مخصص لبيع البهارت ....و بالنسبة للسمبوسة طبعا في باللحمة و في بالبطاطا...و بشوفلك تبعت اللحمة و لا يهمك يا قمر..على فكرة مستحسن نستخدم عجينة سمبوسة جاهزة..
و هلا برجعلك بطريقة اللحمة ان شاءالله اذا لقيتها بس مش راح الحق اعملها..بس لا تقلقي بقدر اقيم من المقادير اذا كانت طيبة و بنت حلال..ههه
سلاام عليكو

تفضلوا ياخوتى هذا طريقة السمبوسة بالنسبة للعجينة انا باعملها من كتاب اسامة السيد
وكانت جميلة جدا 1/2 1 دقيق 1/4 كوب زيت 1/2 كوب ماء ملح
يوضع الدقيق على الملح ويصنع فجوة فى الوسط يضاف الزيت والماء ويعجن حتى يتكون عجينة متماسكة وهتكون طرية نوعا ما يقسم الى كرات صغيرة ويمد الى دوائر صغيرة رقيقة ويوضع الحشوة وتقفل نصف دائرة
اما طريقة الحشو وهى 3 بصلات -- 1/4 كيلو لحمة -- 1/2 كوب بازلا --- 2 فلفل حار مقطع صغير---- 4 بصل اخضر مقطع صغير ----- 1 بطاطا -- ممكن مقطعة مكعبات صغيرة جدا وتقلى او مسلوقة وتهرس ---- بهارات هندى مشكلة --- كركم - فلفل اسود
1/4 كوب زيت
يوضع الزيت على النار ويوضع البصل يشوح قليلا يوضع اللحمة المفرمة ويقلب حوالى 3 دقائق يوضع الفلفل الحار والبسلة ويترك على نار هادئة الى ان تستوى البسلة يوضع البصل الاخضر والبطاطا ويترك على النار لمدة دقيقة ويطفى النار ويوضع البهارات وتحش وتقلى فى الزيت وبالهنا والشفا ارجو ان تنال اعجابكم

هلا شرحت لي طريقة لف العجينة اي مستطيل.مربع؟؟؟ تفرد بالنشابة و تقطع ؟بمادا تسد بيض او؟؟ و لك مني الف شكر سلامي للحلوين الي في الصورة قولي لهم خالتكم كريمة تسلم عليكم

عيوني
اللي أنا فاكراه إنه ما كان في الحشوة بازيلاء ولا لحمة بس بصل وثوم مهروس وبطاطا مسلوقة مهروسة وبهارات والأهم الصوص اللي معها حراق بشكل ولذيذ بشكل ... ربنا يسامحك يا bdoor شهيتني انا كنت في الكويت اشتريها كل يوم خميس وما الذها خاصة وقت البرد...
بصراحة نفسي فيها من مدة وانت فتحت الجرح...
بس اخلص الريجيم بدي احاول اعمل شبيه لها...

والله شهيتوني... بس يالله انا ان شاء الله سايره الامارات يوم الثلاثاء... على طريق دبي-العين في مطعم هندي فناااااااااااااااااااااان اسمه الرمان.. عندهم البراتا والشاي... يا سلااااااام.. بس ان شاء الله و انا اكل السمبوسه بتذكركم كللللكم... هههههههه

frawla7elwa
شنو يعني تاكلين بروحج وحنا وين اشوف على طول نسيتي ، عيوني تاكلين بالف هنا بس وانت طالعة ما تدفعين الحساب إلا والوصفة والطريقة وياج. اتفقنا ... تتذكرينا أفاااااااا ما كان العشم.
الف صحة وعافية عليج الهنا انشاء الله ، وتروحين وتردين لبيتج بالسلامة

القرحة المعدية راح تولع والسبب السنبوسه الهندي فلفل كثير

الله يعيني راح أجربها بس عسى ماتجيب العيد فيني

تسلمين على الوصفه