حياكن الله غالياتي....
شهر الخير على الابواب...
بلغنا الله واياكم.....
مشاركتي الاولى في قسم المعجنات
خفيفه وسهله
المطبق
المقاديرللعجين / دقيق –ماء قليل من الزيت –ملح – وقليل من السكر
الحشوه / بيض –جبن شيدر –جبن مثلث – جبن مالح –كراتنخلطها مع بعض
الطريقه / نقوم بتحضير العجينه بخلط المقادير الجافه ثم نضيف الماء والزيت ونعجن حتى نحصل على عجين متماسك
ويكون قاسي نوعا ونتركها ترتاح قليلا ثم نقطعها دوائر صغيره
ونتركها ترتاح كثيرا ثم نفردها حتى تصبح رقيقه
ونضع الحشوه في المنتصف
ونلفها ثم نقليها او نعملها في الفرن
وعلى نار متوسطه حتى ينضج البيض الذي في الحشوه
طبعا انا عملت حوالي 1-2 ملاعق زيت في مقلاه على النار
وقليتها على نار هادئه حتى نضجت......
الروابط المفضلة