فطائر مثلثات اللحم بالخضار من مطبخي
العجينة هي نفسها الموجودة بالرابط التالي
http://www.lakii.com/vb/a-25/_-804721/
الحشوة
بصل مقطع صغير، ثوم مهروس، طماطم مقطعة صغير، فلفل رومي مقطع صغير،
كزبرة مفرومة، كوسة مبشورة، جزر مبشور
، لحم مفروم، بهارات، ملح
يحمر البصل في القليل من الزيت ثم يضاف له الثوم و اللحم
و بعد استواء اللحم نضيف البهارات و الملح ثم الطماطم و الفلفل و الكوسة و الجزر و نقلب
ثم نضيف الكزبرة و نطفيء النار
الطريقة
1- نقطع العجينة إلى كرات
2- نفرد كل كرة على شكل دائرة و نضع القليل من الحشوة بداخلها
3- نلف الجهة اليمين فوق الحشوة و نلف عليها الجهة اليسار حتى نشكل بوقا و هو رأس المثلث
4- نطبق الجهة السفلية الأعلى فوق الحشوة لنغلق المثل
5- ننرص المثلثات مقلوبة في الصينية حتى نتأكد من أن الحشوة لن تظهر مع الخبز
6- ندهن الوجه ببيضة و نرشه بالحبة السوداء
7- نخبز الفطائر حتى تنضج و نقدمها مع الشاي أو العصير
بالعافية يا حلوات
الروابط المفضلة