انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 5 من 5

فطائر بالخضار والجبن....

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    مناتي اشوفك غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    9
    الجنس
    أنثى

    فطائر بالخضار والجبن....



    منقول




    المقادير:

    للعجين:

    3 كوب دقيق

    1/4 كوب سكر

    1 ملعقة صغيرة ملح

    1/4 كوب لبن زبادي (روب)

    1/2 كوب زيت

    3/4 كوب ماء

    للحشو:

    4 ملعقة كبيرة زيت

    1 كوب جزر مكعبات صغيرة

    1 كوب فلفل أحمر مكعبات

    1 كوب جزر كوسا مكعبات

    1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم

    1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل (روزماري)

    ملح وفلفل

    4 ملعقة كبيرة جبن موتزاريلا مبشور

    زبادي أو بيض مخفوق للدهن

    جبن شيدر مبشور للتزيين

    الطريقة:

    - يُسخن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.

    - يُخلط الدقيق مع السكر والملح في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة ثم يُضاف الزبادي، الزيت والماء تدريجياً، تُعجن المكونات حتى تندمج تماماً ونحصل على عجين أملس وناعم، يُترك جانباً.

    - لعمل الحشو، تُسخن نصف كمية الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم تُضاف الخضروات، الأعشاب ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك على النار لمدة 10 دقائق أو حتى تذبل الخضروات.

    - تُرفع المقلاة عن النار ثم يُترك الخليط حتى يبرد، يُضاف الجبن المبشور مع التقليب.

    - يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دوائر كبيرة بقُطر حوالي 15 سم وبسُمك 1 سم تقريباً.

    - تُوضع كمية من الحشو على منتصف الدائرة ثم تُقفل الدائرة على هيئة هلال مع الضغط باستخدام شوكة، تُكرر العملية مع باقي كمية العجين.

    - تُرص الفطائر المحشوة على صاج فرن ثم تُدهن بالزبادي وتُرش بقليل من جبن الشيدر المبشور أو تدهن بالبيض المخفوق.

    - تُخبز بالفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج واحمرار السطح، تُقدم دافئة.

    إقتراح آخر للتشكيل:

    يُمكن فرد العجين على هيئة دوائر كبيرة جداً ثم تُخرم الدوائر باستخدام شوكة وتُخبز بالفرن لمدة 15 دقيقة ثم تُرش بالمتبقي من الزيت ويُفرد الحشو فوقها (مثل البيتزا)، وتُزين بالنعناع الطازج المفروم مع الصنوبر المحمص وقليل من الزبادي.
    آخر مرة عدل بواسطة ام عبدالمعز : 08-10-2012 في 06:34 AM السبب: اضافة منقول للوصفة

  2. #2
    ام عبدالمعز's صورة
    ام عبدالمعز غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الموقع
    ليبية وكل فخر ---- الامارات
    الردود
    11,623
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • ذوق راقي
      • متميزة ركن الحلويات
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    (أوسمة)
    حياك الله اختي معنا

    وان شاء الله يطيب لك المقام بيننا


    يسلمو ايديك وان شاء الله انشوف تطبيقك للوصفة


    اذا كان الموضوع منقول يكتب منقول للامانة





    اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا ولك الحمد علي كل حال




  3. #3
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    حياك الله يا اخت مناتي

    نتمنى ان نرى اطباقك الخاصة وتطبيقك لهذه الفطائر الشهية

    بالإنتظـــــــــار



  4. #4
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    اهلا وسهلا بك مناتي

    ننتظر وصفاتك الخاصة كي يزداد الركن تالقا بوجودك

  5. #5
    zeina98's صورة
    zeina98 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2006
    الردود
    2,545
    الجنس
    أنثى
    يسلموووووووووووووووووووا

مواضيع مشابهه

  1. ** وصفة مبتكرة ** فطائر النعناع والجبن
    بواسطة ام امل الاثرية في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 16
    اخر موضوع: 13-04-2011, 06:51 PM
  2. طريقة تحضير اللحم المفروم بالخضار والجبن
    بواسطة sammr11 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 2
    اخر موضوع: 17-09-2007, 02:52 AM
  3. فطائر بالتمر والجبن ....بالصور**موضوع متميز**
    بواسطة حنان الام في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 38
    اخر موضوع: 20-10-2006, 04:36 PM
  4. فطائر العجين بالخضار والجبن (((وينك يا الريم )))
    بواسطة um samer في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 13
    اخر موضوع: 23-08-2002, 05:52 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96