السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الجميع
ان شاء الله ستكون هذه ثاني واخر مشاركاتي للشيف الصغير واتمنى ماتدخل بالمسابقة
هي تشجيعية من الماما الي ^_^
ولانه خالتوا وعود طلبت مني طبق ثاني
لعيونها تكرم ولعيون الغوالي

فطائر محشية موزريلا وقسم محشية لبنة وزعتر


المقادير للعجينة
3 اكواب طحين
كوب ماء دافي
ربع كوب زيت
3 ملاعق كبار حليب بودرة
ملعقتين كبار سكر
ملح ملعقة صغيرة
ونصف ملعقة خميرة فورية
وللحشوة
لبنة وزعتر
وموتزريلا فقط

طريقة العمل
نخلط المواد الجافة ومن ثم نضيف السائلة ونعجن
(طريقة لم العجين انا عملتها )
وبعد مااختلط اعطيتها لمريومة تعجنها



ونتركها تختمر نصف ساعة او اكثر حسب درجة حرارة المطبخ والموصم (صيف او شتاء )

وبعدها تركتها تفردها بالنشابة مع شوية طحين




وليونة لزمت تجلس على الكاونتر تشارك اختها

فتحتها اكثر بالشوبك


ومن ثم بوعاء متوسط الحجم قطعت العجينة بمساعدة الماما بالضغط على الوعاء بقوة






وضعت حشوة اللبنة والزعتر



واقفلتها بالضغط على الاطراف بالشوكة




وطبعا ليونة اعترضت وقالت لازم اشارك معاكم



وابتدء الخناق على مين تاخذ العجين ومن تاخذ الشوبك
وانا جالسة اصور اللقطات ههههههه



بعدها فضينا الخناقة وكملت مرريومة حشوة الجبنة بنفس الطريقة

ودهنت الوجه بحليب بودرة مضاف له القليل من الماء
ولم اترك العجينة تختمر لانه اثناء الشغل اختمرت بسبب حرارة الجو
وهذا شكل الفطائر من تحت احلى الايادي بنوتاتي الحلوات



ولانه مارجعت ضغط على العجينة بعد شغل مريومة الجبنة خرجت من الفطائر

وهذا الشكل خاص وحصري من مريومة يمنع لطش الحقوق


وبعد ماشلنا اطراف الجبنة اللي كانت مشوية ولذيذة
احلى صحن للغالية خالتوا وللجميع







كانت هشة مثل القطنة ورااااااااااااائعة الطعم
اكيد لانه من صنع الغاليات
ربي يحميكم يابناتي ويسعدكم بالدنيا والاخرة

واااااااااااااااااااااو
يمممممممممممممممممممي
يااااااااااا فرحتي
انا الاولى هلاصحن الي يعني
سلمت ديات مريوم ولينو وامهم كمان
ما شاءالله

تبارك الله بسم الله ماشاء الله
ربي يحفظ البنات من كل مكروه ويديمك انت وبابتهم خيمة فوق رؤسهم
تسلم الايادي روووووووووووووووووووووووووووعة
حبي لكم

ما شاء الله تبارك الرحمن ربي يحفظهم يا غاليه و يوفقهم
بصرااحه طالعين لامهم شاطرين
تحياتي و تقديري ..

روعه

بعطيك العافيه

كتبت بواسطة MUM

واااااااااااااااااااااو
يمممممممممممممممممممي
يااااااااااا فرحتي
انا الاولى هلاصحن الي يعني
سلمت ديات مريوم ولينو وامهم كمان
ما شاءالله

صحة وهنا عليك ياقلبي
وانا سعيدة انك اول رد
نورتي يالغالية
حفظك الله

ربي يسلمهم هالديات النواعم

وتسلمي مريوم انت وليون على هالمعجنات الشهية

وان شاء الله تعملي معجنات للجد والجدة وتتهني هناك وخلهم يفرحوا بحفيدتهم الشيف

كل الشكر يا لولا
باعرف ان وقتك ثمين خاصة وعندك ظروف السفر
ربي يسهل دربك ويحميكم

بسم الله ما شاء الله حبيبتى
فطائر فى منتهى الرووووووووووووعة
و من أحلى ايدين أكيد ولا أروع
ربى يبارك لك فى مريومة و ليونة و يحميهم من كل شر يارب

الله يجعلهم من الصالحات المصلحات
فطاير شهية ريحتها وصلت لعندي لازم تبعتيلي قطعة حتى ما تطلع بعين الولد هههههههه