انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 33

الموضوع: ^*~*^ مشاركتي في مهرجان اللفات * فريق الرياحين * عفوك إلهي أرجو ^*~*^

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الموقع
    أحزان قلبي لاتزول حتى أُبشر بالقبول وأرى كتابي باليمين وتقر عيني بالرسول (صلى الله عليه وسلم)
    الردود
    6,353
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    5
    التكريم
    • (القاب)
      • دانة الحوار
      • متألقة ركن المعجنات
      • رفيقة القرآن
      • نبض مناهل النور
    (أوسمة)

    ^*~*^ مشاركتي في مهرجان اللفات * فريق الرياحين * عفوك إلهي أرجو ^*~*^



    المقادير

    3\4 كوب حليب دافئ

    1|4 كوب زبادي

    كيس خميرة فورية او ما يعادل 7 غ

    1 م ص ملح

    1 م ص بيكينغ صودا

    1 م ك سكر

    1|4 كوب زيت

    1 بيضة

    3 و 3|4 كوب دقيق لكل الاستعمالات

    للذهن

    صفار بيضة مع قليل من الماء و قليل من الزيت



    الطريقة

    في وعاء اضيفي نصف كوب حليب الى الخميرة و ملعقة السكر

    اتركيه حوالي عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة









    في وعاء اخر اضيفي البيكنغ صودا مع الزبادي و ربع كوب دقيق و الملح




    اضيفي خليط الخميرة الى خليط الزبادي




    ثم اضيفي باقي الحليب و البيضة والزيت



    ثم اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة طرية و متجانسة

    اعجنيها حوالي عشر دقائق






    ضعي العجينة في وعاء مذهون واتركيها تختمر بين ساعة و ساعة نصف



    قسمي العجينة الى اربع كويرات



    ابسطي الكويرة الاولى بسمك 3 الى 5 ملم و اذهنيها بالزبدة المذابة ورشيها بقليل من السكر الناعم



    ابسطي الكرة الثانية بنفس حجم الاولى و ضعيها فوقها

    كرري العملية لباقي العجينة


    وبعد وضع كل طبقة على الاخرى
    بسكين حاد نقطع العجينة الى مثلثاث مبتدئين من منتصف العجينة الى خارج الدائرة
    الصورة للتوضيح




    ثم نعمل فتحة في وسط كل مثلث دون الوصول إلى الآخر
    ويلف راس المثلث بداخل الفتحة الموجودة بالمنتصف

    الصورة للتوضيح







    ثم نقطع المثلثات ونبدأ في التشكيل على هذا النحو

    ثم يتم تقطيع المثلثات و نثنيها من الجانبين للحصول على الشكل المطلوب.







    اتركي العجينة تختمر من جديد حتى يتضاعف حجمها

    تدهن بمزيج البيض

    ثم تدخل فرن ساخن 170 حتي تنضج






    وصحة وعافية






  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الموقع
    أحزان قلبي لاتزول حتى أُبشر بالقبول وأرى كتابي باليمين وتقر عيني بالرسول (صلى الله عليه وسلم)
    الردود
    6,353
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    5
    التكريم
    • (القاب)
      • دانة الحوار
      • متألقة ركن المعجنات
      • رفيقة القرآن
      • نبض مناهل النور
    (أوسمة)
    اللفة الثانية
    نفس مقادير وطريقة العجينة السابقة

    الحشوة
    2م ك شوكولاته محلاه باودر
    2م ك سكر ناعم
    1م ص قرفة

    نأخذ قطعة من العجينة و نبسطها بالشوبك على شكل مستطيل
    نذهنها بالزبدة الذائبة ونرشها بخليط الشوكولاته ونلفها مثل الرول
    ونجمع طرفي الرول مع بعض مع الضغط على الجانببين كي لا تفتح العجينة اثناء الخبز

    الصور للتوضيح



    نقطع العجينة من الخارج بالاتجاه نحوالداخل دون الوصول الى اخر العجينة

    حوالي 10 تقطيعات وبواسطة العود الخشبي السميك او اي اداه مشابهة نضغط
    على الجزء المقطع من الوسط



    نترك العجينة تختمر من جديد
    وتدهن بمزيج البيض



    ثم تخبز




    ممكن تزين بصوص الشوكولاته وتقدم




    وصحة وعافية










  3. #3
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    ...........






  4. #4
    om janaanno's صورة
    om janaanno غير متواجد مساعدة مشرفة المعجنات-مبدعة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الموقع
    طرابلس
    الردود
    4,748
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • نجمة البوفيهات
      • متألقة ركن المعجنات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)
    الإسم:  0f5a65744b.gif
المشاهدات: 30266
الحجم:  5.4 كيلوبايت

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    الله يسلم ايديك الحلوة يا قمري
    اااااااااااااااخ ياني
    لا تحطوا مثل هالصور خخخخ مضرة جدا بتجوووووووووووووووووووع

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الموقع
    كنداحاليا....ليبيا الحره ان شاء الله مستقبلا
    الردود
    15,391
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    6
    ماشاء الله تبارك الرحمن
    جهد جباااااااااااار
    ابداااااااااع ابداااااااااااااع
    الصور عذاااااااب حرام عليكم ياناس
    ربي يسلم الايادي يارب ويحفظك

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Jan 2012
    الموقع
    السعوديه مكه المكرمه
    الردود
    2,750
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    بارك الله فيك على اللفات الرائعه المشهيه
    حفظك الله



  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,392
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)
    تسلم الايادي قلبي
    لفات رائعة
    بارك الله فيك
    وبالتوفيق حبيبتي

    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
    انستجرامي ام مرمر و ليلو
    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الموقع
    ღ♥ღ السعوديـ ♥ جده ♥ ـــة ღ♥ღ
    الردود
    18,550
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • لمسة جمال
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • ملكة النظافة والتنظيم
      • لؤلؤة السياحة
      • الذوق الراقي
    (أوسمة)
    حتى أنت تعلمتي تعملي لفات حلوه مثلهم
    وأنا طلعت صفر على الشمال جنبكم
    سلمت يداك ياعسل
    وصحتين وهنا يارب

    أماه,, برحيلك أغلق باب من أبواب الجنة , كان مشرعا لنا ندخله كيفما نشاء .

    أماه ,, رحلتي من جوارنا لتجاوري أرحم الراحمين وأكرم الأكرمين.

    أماه,, رحلتي وتركتي فؤادا فارغا.

    أماه ,, لم يعد أحدٌ يقرا عيوني الآن.

    أماه ,, شمعة البيت وضياء العيون الذي خمد .

    أماه,, بقايا أدويتك على الرف مازالت تنتظر .

    أماه ,, يا من عملتنا معنى الإيمان والصبر على الشدائد.

    أماه,, لم أعد اسلك نفس الطريق الذي كنت اسلكه بعد كل صلاة لأجلس بين يديك ،

    أماه,, كل الطرق أصبحت أمامي متشابهة .

    أماه ,, حتى وأنتي على فراش المرض تلتمسين حاجاتنا وتسألين عن أحوالنا.

    أماه ,, مازالت زوايا بالبيت موحشة منذ أن انطفأ نورك .

    اللهم اغفر لامي وارحمها واجزها عنا خير الجزاء ونقها من الذنوب والخطايا كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس ،واجعل قبرها روضة من رياض الجنة .


  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    بين احبائي في منتدى لك ..........
    الردود
    7,463
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • مبدعة ركن الحلويات
      • جوهرة الحنان
      • متألقة ركن المعجنات
    (أوسمة)
    الله يسلم هالادين يارب
    شغلك روعة كروعتك حبيبتي

مواضيع مشابهه

  1. ^*~*^ مشاركتي في مهرجان اللفات * فريق الرياحين * asmaabhr^*~*^
    بواسطة asmaabhr في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 38
    اخر موضوع: 10-07-2012, 02:05 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ