تسلمي ياعيوني
واي وقت ياللحبيبه
شوراي لاشغل ولامشغله غير شغل البيت وسي بيبي الصغير

على فكره
بعد رمضان بلتفت لك لفته لركن الديكور

الله يقويك ويعينك على البيبي الصغير
بس تعالي ..

نسيتي إني دخلت عااااااااااالم البزنس
وراح تكوني من أوائل الزبائن

لكن ولا يهمك يا أم أحمد الغااااااااااالي يرخص لك
والعجينة جربيها تراها تجنن

عزيزتي ران

انا جايه اليوم مخصوص علشان ارد على الموضوع هذا ... طبعا انا كان لي رد من قبل على الموضوع الاصلي .. وهذا ردي بعد عمل العجينه... هي بصراحه حلوه وطريه ولكن يا اختي طعم الخميرة فيه قويه .. وقالوا ان كمية ملعقتين اكل خميرة كثيرة على 4 اكواب طحين .. شالسالفه؟
والاهم اني ولأول مره تضبط معي عجينة الفطائر

هلا ومرحباااااااااا بنت السلطان
وحياك هنا وفي الموضوع الأساسي
بالنسبة للخميرة بالفعل فيه ناس يبان عندهم طعمها بشكل واضح والغريب إنه ما يبان عندي إطلاقاً
عشان كده جربي ملعقتين " بس تكون كمية الخميرة مسطحة فيها "
أو ملعقة واحدة مليانة
وإن شاء الله راح تضبط معك

طيب اختي .. انتي تستخدمين الخميرة الحبوب او الفورية؟
امس جربت الخميرة الفورية اللي تجي موزعه بأكياس واستعملت كيس واحد بس .. صحيح ان العجينة تكاد تبين انها انتفخت ولكن قلت اجربها ولما حشيتها وخبزتها طلعت روعه وطعمها خفيف وحلو ومافيها ريحة ولا طعم خميرة ... ولكن العجينة ما كانت اسفنجية مثل ما قلتي .. صحيح حلوه وااااايد مو شوي والكل اعجب فيها وقالوا انها خفيفه ومو مثل باقي انواع العجائن اللي تكون مدهنه وثقيلة.

على العلم اني عجنتها بالعجانه وتركتها تعجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق .. حتى ان العجانة صارت حارة

مشكوووورررررره

أنا أستخدم خميرة فورية , فرنسية الصنع
تلاقيها في معظم السوبر ماركت عندنا في السعودية
اسمها saf - instant

السلام عليكم ..

انا جربت العجينة بس












بدووون زعل




















تجنن وتجيب العافية وطعمها اممممممممممم لذيذ الصراحة انا مستانسة لانة اول مرة تظبـط معاي المعجنات مشكووووورة وعندي سؤالين

1- اقدر اسوي العجينة واحشيها واحطها بالفريزر ولا لأ??
2- ودي اعرف شلون اشكل العجينة عدل بدون ما تتلزق??

وثااااانكيووووووو

بالعااااااااااافية عليك يا ريف ..
ـ أنا جربت عملت العجينة وحشيتها وحطيتها في لفريزر , لكن لمدة كم ساعة فقط من الصباح إلى الليل, ولما خبزتها ما تغيرت حافظت على طعمها وطراوتها ..

ـ بالنسبة لسؤالك الثاني ..
لما تفري العجينة على لوح التقطيع افرشي اللوح بالطحين
وإذا حسيتي إنها ما زلت تلتصق إضيفي لها القليل من الطحين , وإن شاء الله راح تضبط معك ..

سلام يارااااااااااااااااااااااااااااااااااااان بصراحة بقولش رأي في العجينة
بصراحة بييض الله وجهك على هالعجينة روعة بصراحة انا عملت طرق مختلفة من العجائن
وكانت تضبط معي لاكن هذه الطريقة كانت احسنهم 0
على فكرة نبيكي تغثينا كثير اذا كانت هذه غثاتك حلوة اكيد طالعة على راعيتها 0
والحين اقولك بارك الله فيك ان شاء الله الله ينولك كل الي في بالك قولي آآآآآآآآآآآآآآآآمين0

أول حاجة بقولك لك شكراااااااااااااااااااااااااااا
لأنك خليتيني أضحك على اسمك مرة ظريف
ثانياً : الله يسلمك ويحفظك ويعافيك
وبالعااااااافية عليك الفطاير