انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 16

*وصفه مبتكره*خبز حضرمي من هدول

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    worshipertears غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    اليمن
    الردود
    103
    الجنس
    أنثى

    Wmop *وصفه مبتكره*خبز حضرمي من هدول


    من زمان اتذكر طلب احد الأخوات وصفات الخبز الحضرمي ... اليوم بقدم لكم اول نوع خبز حضرمي ينادونه ( المفحوس)
    المقادير:
    طحين بر
    سمن ( كلما زادت كمية السمن كلما كان الخبز اطعم وهش اكثر)
    حبة سوداء
    ماء للعجن
    ماء في اناء لليدين اثناء عملية الخبز قرب الفرن
    الطريقه:-
    1- نخلط المقادير الجافه مع بعض و نحاول ان نفرك الطحين مع السمن بكلتا اليدين حتى يتداخلوا مع بعضهم
    2- نعجن المقادير الجافه بالماء اضيفي شوي شوي حتى تحصلي على عجينه متماسكه استمري في الدعك لنتيجة افضل.
    3- قسمي العجين الى كرات مثلما هو واضح بالصوره



    4- قومي بفرد كل كره على شكل قرص

    5- عندما تفردين اقراص العجين احرصى على استخدام الشوكه في عمل فتحات حتى لا يتنفخ الخبز بالفرن او التنور فيصبح شكلها مو زين


    6- اثناء فردك للعجين تكوني مسبقا بحوالي 10 دقايق قد جهزتني التنور للخبز سواء تنور الحطب او الغاز وذلك بتسخينه



    انا خبزته هذ المره في تنور الغاز


    حبيباتي انتبهوا اول ما تخبزون لازم تكون النار عاليه لكن بعد خمس دقاييق او اكثر شوي خفضي النار الخارجيه عشان تنضج اقراص الخبز من الجانبين ولا تحملي توقع عليش الاقراص وهي لسه ما استوت كمان ملاحظه اخرى لما تكوني مستعده تخبزي لا تنسي تبللي يداتك عشان ما تلزق الاقارص بيدك ومن جهة تانيه عشان تلزق الاقراص في جدار التنور ولما تكون خلاص نضجت الاقراص جهزي اسنفجه مبلله بالماء عشان تمرريها على وجه الخبز وهو لسه ع النار عشان يلمع وجهها مثلما بالصور



    عن نفسي اهلي بيحبوا الخبز شوي تحترق اطرافه عشان بيصير قاسي شوي واطيب طعمه لما ناكله مع الشاي الساخن وفي حال انه احترق عليكي شوي لا تقلقي جيبي السكين و اقشطي الحرق


    بالهناء والشفاء
    آخر مرة عدل بواسطة moon and stars : 17-08-2011 في 03:09 PM السبب: وضع الشعار

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الردود
    96
    الجنس
    أنثى
    جزاك الله خيرا

  3. #3
    رومنسية عطور غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    الردود
    108
    الجنس
    أنثى
    تسلم يدك

  4. #4
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    ما شاء الله

    تسلم يديك على الوصفة الجميلة و الجديدة

    احيي فيك روحك الحلوة

    بارك الله فيك

    في انتظار المزيد من الوصفات اليمنية الجميلة






  5. #5
    حنيت's صورة
    حنيت غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الردود
    175
    الجنس
    امرأة
    صحتين وعافية >>

  6. #6
    worshipertears غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    اليمن
    الردود
    103
    الجنس
    أنثى
    اهلا عزيزتي نجلاء سررت بمرورك...

  7. #7
    worshipertears غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    اليمن
    الردود
    103
    الجنس
    أنثى
    رومنسيه تسلمي لي على قراءتك للموضوع تحياتي...

  8. #8
    worshipertears غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    اليمن
    الردود
    103
    الجنس
    أنثى
    حبيبتي قمر ونجوم كلماتك الجميله تحفزني ان شاء الله لتقديم المزيد ان شاء الله تتعرفوا على الأكلات الحضرميه ... لك فائق احترامي يا عزيزتي

  9. #9
    worshipertears غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    اليمن
    الردود
    103
    الجنس
    أنثى
    حنيت ان شاء الله تجربي الوصفه وصحتين وهناء مقدما...

  10. #10
    أم فئ's صورة
    أم فئ غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايديكِ يا قمر

مواضيع مشابهه

  1. خبز حضرمي من هدول
    بواسطة worshipertears في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 1
    اخر موضوع: 17-08-2011, 01:43 AM
  2. الردود: 16
    اخر موضوع: 04-10-2010, 06:40 PM
  3. *وصفه مبتكره*ام بشور مع وصفه من اختراعي حصري لكم في لك
    بواسطة ام بشور في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 41
    اخر موضوع: 18-05-2010, 05:08 PM
  4. *وصفه مبتكره***بيض بالسبانخ
    بواسطة سوسن22 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 12
    اخر موضوع: 03-05-2010, 09:42 AM
  5. *وصفه مبتكره* ارز بالخلطة
    بواسطة princess.k في الأطباق الرئيسة
    الردود: 15
    اخر موضوع: 12-02-2010, 10:57 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الكلمات الاستدلالية لهذا الموضوع

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96