منقووووووووووووووووووووووووووول
النهارده جايبه لكم الحواوشي الاسكندراني من مطبخي
وبصراحه الطريقه واخدها من سنه من الشيف في برنامج من كل بلد اكله
وجربتها وطلعت ررررروعه بجد وان شاء الله يعجبكم انتوا كمان
بسم الله :
اللحم المفروم بتكون نيه طبعا وبحط عليها بصل مبشور بعد ما اعصره من ميته ، طماطم مبشوره وبرضه اعصرها من المايه بتاعتها
فلفل اخضر،ملح وفلفل، والتوابل اللي تحبيها :
ودلوقتي مقادير العجينه :
2كوب دقيق
1 معلقه كبيره خميره فوريه
1 معلقه كبيره سكر
2 معلقه كبيره حليب بودره
2 معلقه كبيره زيت
1 معلقه صغيره ملح
مايه دافيه للعجن
ونكون عجينه تكون لينه حاجه بسيطه اوي ..زي الشكل ..ونسيبها تخمر ..
لحد ما تتضاعف الكميه معايا ..
نبتدي نكور العجينه كور صغيره وكبيره بالشكل ده ...
بالزيت نفرد الاول الصغيره ونحط فيها الحشوه بتاعتي وبعدين اقفلها زي الشكل ..
[IMG]http://files2.fatakat.com/2011/7/13114315967598.jpg[/IMG
نفرد الكوره الكبيره ونحط فيها الصغيره الي عملنها في الاول ..
http://files2.fatakat.com/2011/7/13114316578016.jpg
ندهن وشها زيت حاجه بسيطه اوي ونحطها في فرن متوسط الحراره لحد ما تحمر ..
وده بقه الشكل النهائي بصراحه رررروعه وان شاء الله يعجبكم ..
منقووووووووووووووووووووووول
الروابط المفضلة