المقادير
3 كوب طحين
كوب لبن
بيضه
قليل من الملح
2 بصله
نصف كيلو لحم مثروم ناعم
طريقه العمل
نضع طحين والبن والبيضه
والملح وتعجن حتى تبصبح عجينه قويه توضع في طنجره وتغطلى وتترك
نثرم البصل ناعم ونحمسهه على النار ونحمس الحم ايضا ونخلطهم سويه ونضع البهار والملح حسب الرغبه
نفتح العجينه بسمك 1 سم ونقطعها على شكل دوائر صغيره بحجم كوب الشاي وتحشى بالقيمه التي حضرناها من الحم والبصل وتلسق كل دائره من الاعلى حتى تتغطا كل الحشوه وتصبح العجينه نصف دائره وتلصقيها من لاطراف حتى تصبح مثل السله
وتكونين قد وضعتي ماء في قدر على النار مع قليل من الملح واسقطي هذه السلال في هذا الماء المغلي واتركيها الى ان تطفو فوق سطح الماء المغلي واخرجيها بحذر ورتبيها باناء واسكبي فوقه قليل من زيت الزيتون والمعدنوس المثروم ناعما وكليه بالهناء والشفاء
الروابط المفضلة