انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 36

** وصفة مبتكرة **الكليجة العراقية متعددة الحشوات

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    كتاتي's صورة
    كتاتي غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    الردود
    427
    الجنس
    امرأة

    Wmop ** وصفة مبتكرة **الكليجة العراقية متعددة الحشوات




    اليوم حابة اقدملكم الكليجة العراقية من مطبخ نبأ (أم جنة)


    المكونات :

    مكونات العجينة

    2 كيلو طحين ، 2 ملعقة كوب خميرة ، نصف كوب زبادي (لبن) ،

    رشة ملح ، 2 ملعقة كوب هيل ، ماء دافئ كافي للعجن ، 2 كوب زيت أو سمن ، 2 ملعقة طعام سكر .


    مكونات الحشوة

    1- نصف كيلو تمر منزوع النوى ومقلى بزيت قليل مع رشة هيل.

    2- ربع كيلو او أقل جوز (عين الجمل) يكسر ويخلط مع كوب سكر ورشة هيل.

    3- كوب سمسم محمص ويخلط معه كوب او اقل سكر ورشة هيل.

    4- مبروش (جوز الهند) الابيض (الشائع) والاحمر والاصفر كلٌ على حدة يخلط معه سكر حسب الرغبة ومعه رشة هيل كما في السابق.


    طريقة العمل:

    اولاً العجينة كالتالي:















    ثانياً: الحشوة







    والان تبدأ عملية لف الكليجة (المعمول) بفتح كل عجينة صغيرة ووضع الحشوة في داخلها وتختلف الحشوات فيما بينها، ولا تنسي احضار قالب لطبع رسمة على وجة كل قطعة ، وايضاً يجب احضار بيضة مخفوقة واستخدام فرشاة خاصة لطلاء وجه الكليجة من فوق قبل ادخالها الفرن








    اعتذر عن هذه الصور التي ظهرت بهذا الشكل لكني اخطأت في التقاطها وقصها...

    هنا تفردين العجينة بآلة الفرد وتضعين التمر بعدما تبرميه بكلتا يديك ثم تغلقين العجينة وتقطعيها كالبقلاوة



    ترصين المعمول في قالب مدهون قليلاً بالسمن وتدخل الفرن ،
    تشعلين النار السفلى وبعدما تكتمل تشعلين العليا وهذا يتم في جميع القوالب التي تدخل الفرن
    وهنا النتيجة الاخيرة







    اعتذر عن هذه الصورة لانها مقلوبة

    تقبلوا تحياتي والف عافية

    آخر مرة عدل بواسطة moon and stars : 22-06-2011 في 03:32 PM السبب: وضع الشعار

  2. #2
    اسورة's صورة
    اسورة غير متواجد كبار الشخصيات-متألقة صيف 1432هـ - لمسة جمال
    "متميزة صيف 1429هـ "
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    ღ العــــــ بغــداد ـــــراق ღ
    الردود
    21,835
    الجنس
    أنثى
    كليجة شهية وشكلها رائع

    عاشت الايادي المعدلة

    ::








  3. #3
    أم فئ's صورة
    أم فئ غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى
    روووووعه مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

  4. #4
    كتاتي's صورة
    كتاتي غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    الردود
    427
    الجنس
    امرأة

    animal الف عافية

    تسلميلي اسورتنا على هالمرور الجميل
    تحياتي

  5. #5
    كتاتي's صورة
    كتاتي غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    الردود
    427
    الجنس
    امرأة
    يعطيك الف عافية يارب .. يا ام فيء
    مرورك على راسي..
    تحياتي

  6. #6
    ام العراق's صورة
    ام العراق غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    في قلب بلدي
    الردود
    5,621
    الجنس
    أنثى
    والله شهيتينه تسلمين وعاشت ايدج

  7. #7
    &قطرة ندى&'s صورة
    &قطرة ندى& غير متواجد متألقة صيف 1432هـ
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الموقع
    فلسطينية في الغربة المانيا
    الردود
    6,419
    الجنس
    امرأة

  8. #8
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    تسلم الايادي
    شكلها يجنن

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  9. #9
    moontub's صورة
    moontub غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    الردود
    84
    الجنس
    امرأة
    روعة ياغالية

  10. #10
    saba.A's صورة
    saba.A غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    بغدادية مغتربة
    الردود
    2,724
    الجنس
    امرأة
    يا عيني على الكليجة الطيبة

    عاشت يدك اختي كتاتي

    والف عافية على قلوبكم

مواضيع مشابهه

  1. ** وصفة مبتكرة ** مشاركتي الثانية الكليجة العراقية بالتمر بوصفة جديدة ومصورة
    بواسطة moontub في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 8
    اخر موضوع: 28-06-2011, 07:57 PM
  2. الكليجة العراقية
    بواسطة عراقية بماليزيا في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 16
    اخر موضوع: 04-11-2008, 06:41 PM
  3. الكليجة العراقية
    بواسطة sara17 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 13
    اخر موضوع: 04-11-2008, 02:46 PM
  4. الكليجة العراقية
    بواسطة عراقية بماليزيا في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 4
    اخر موضوع: 02-10-2008, 01:09 AM
  5. ●•° وصفة متميزه°•● الكليجة العراقية
    بواسطة سروة في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 26
    اخر موضوع: 04-12-2007, 10:18 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96