أهلا بيكى حبيبتى
العجانه كينوود الشيف اللى سعتها 4.6 لتر موديل
Kenwood Km 416
عندى و جميله جداااااااااا و عمليه كمان
و بتاخد أقصى كميه للدقيق كيلو واحد
و بيبقى مكتوب كمان فى الكتالوج بتاعها
و بتريحك جدااااااااااااا يعنى ما بتحسيش خالص بالعجين بصراحه
أنا عندى منها الالمانى و على فكره هيا عمليه أكتر كمان من الكبيره
لان الكبيره اللى هيا Kenwood KM 010 , Kenwood 020
دى بيتكون صحيح 1500 وات و بتاخد تقريبا كيلو و نصف دقيق و سعتها 6 لتر
بس بصراحه هيا تنفع لمحل مش لبيت
يعنى احنا فى البيت بنعمل كميات صغيره
و كمان الكبيره بتكون سعتها 6 لتر يعنى لو جيتى تعملى كميه صغيره هتلاقيهم بقوا تحت فى أرضية العجانه و المضرب ما يعرفش يضربهم علشان قليلين أوى
على فكره أنا ما إشتريتش العجانه دى إلا بعد ما درست الأنواع كلها كويس جدا و شفت ميزة كل نوع فيهم
و بحثت على الإنترنت كتيييييييير
و رحت كل المحلات بألمانيا لحد ما قررت و إشتريت
Kenwood Km 416
و بصراحه مريحانى جدا و رائعه فوق الوصف
بالنسبه بقى للعجن بيها
بالنسبه للمعجنات أنا بعجن على السرعه البطيئه الأول و بعدين ابدأ اسرع شويه شويه لحد ما توصل للملمس اللى إنتى محتاجاه
يعنى لو بتعجنى بحليب مثلا تضيفى الحليب شويه شويه اثناء العجن لحد ما تصل العجينه للطرواه و تسيب خالص جدران العجانه و تلمسيها بإيدك علشان تحسيها اكتر
لو لقيتيها محتاجه حليب تضيفى كمان شويه و هكذا
و بالنسبه للتورت مثلا و الجاتوهات بتضربى البيض بالمضرب اللى موجود فيها لمدة 5 أو 6 دقايق لحد ما يبقى مارجرين و بعدين تزودى الإضافات عادى بس تقللى خالص السرعه و إنتى بتضيفى الدقيق
يارب أكون أفدتك حبيبتى
و أى سؤال انا موجوده يا عسل
الروابط المفضلة