بسم الله الرحمن الرحيم
مشاركتي الأخيرة في ملكة المعجنات
طبعا لاالشكل ولا العنوان
بجيبوني لهنا هههه
مفروض أمشي لركن الحلويات
أكون غلطت بالعنوان ولا شي
اتفضلوا ياغاليات
كيكتي اللذيذة بالدجاج والسماق
مقادير العجينة
تقريبا نفس فكرة عجينة العشر دقائق
بس مع تعديلات بسيطة
المجموعة 1(كاس ماء دافي -كوب زبادي-ملعقة كبيرة خميرة فوريه-فنجان قهوة سكر-كوب ونص دقيق)
تخلط المقادير وتترك في مكان دافي من 10-15 دقيقة
المجموعة 2(نضيف للمجموعة 1 . كوبين ونص دقيق-ملعقة صغيرة بيكنج باودر نص ملعقة صغيرة ملح-فنجان زيت)
تعجن جيدا لمدة 5دقائق وتترك لتختمر حوالي نص ساعة او ساعة الا ربع
هنا شكلها قبل الاختمار
وهنا بعد التخمير
ماشاء الله كيف نفشت
الحشوة
ممكن تستعملي الحشوة الي تحبيها
انا استعملت مفروم دجاج معصج مع البصل والجزر والفليفلة والكزبرة الخضراء والبهارات والصويا صوص
نفرد العجين ونشكله شرائح عريضة نوعا ما
نضع الحشوة ونلفها اسطوانات ونغلقها جيدا بوضع قليل من الماء في الاطراف
جهزت الصينية بمسحها بزيت ووضعت فيها ورقة زبدة عشان تسهل قلب الكيكة بعدين
بدات بالشكل الحلزوني من الوسط
واستمريت حتى انتها الطبقة الاولى
ثم مسحت الوجه بقليل من الماء حتى تلتصق الطبقة العلوية
بنفس طريقة الطبقة الاولى
نتركها تختمر
ثم ندخلها فرن حوالي 220 درجة من تحت حتى تستوي
وهنا بديت اجهز الحنا هههه
والي هي عبارة عن كاكاو ودقيق وشوية سكر وملح
وعملت قرطاس وعبيته
وبديت ارسم
الشكل ماعجبني بس خلاص مافي طريقة لاصلاح الموقف
لانه يدي تاعبتني وأصبعي السبابة مجروح ولا استطيع الامساك به جيدا لذا تحملوا المناظر
ادخلتها الفرن من فوق (الشواية ) حتى تحمر الوجه قليلا ومسحته بشوية زبدة
وهنا بعد ماقلبتها
خلطت عجبنة سائله مع مايونيز
ومسحت به الجوانب وزينته بالسماق
بعد التقطيع
ماشاء الله شوفوا شكلها من جوه
اتفضلوا
[CENTER
]
[/CENTER]
وطبعا لازم التحلية
عشان الريجيم يضرب ههه
تبقى من العجين فعملته سينامون
ولفيته بهذه الطريقة الملطوشة
من لطشات الغالية أم البنات
ههههه
يعني حرامي لطش حرامي
ووضعت على وجهه حليب مكثف عملته
من الحليب البودرة والزبدة والماء والسكر
أوممكن الجاهز أو صوص شوكلا
يارب تكون مشاركتي الأخيرة نالت الاستحسان
وبالتوفيق لجميع الللكيات الغاليات على قلبي
اقتراح ---ليه ماتعملوا وصيفة أولى وتانية للملكة
هههه (واحدة بدت تفقد الأمل في اللقب هههه)
الشكر الجزيل للغالية أم ليونه وام عبودي وقمرنا وزهوره عل المسابقة الروعة
ربي يجعله في موازين حسناتكم ويرقكم الصحة والعافية
يااااااارب
لاتنسوني واسرتي من صالح الدعوات
في حفظ المولى عز وجل
لاعدمناكن ياااارب
الروابط المفضلة