السلام عليكم ورحمة الله
مشاركتي الثانية في المسابقة
لعيون أحلى لكياااات
تفاح بالعجين
وصفة مترجمة
سهلة ولذيذة وشكلها مميز
المقادير
للعجين (2ونص كوب دقيق-نص كاس زبدة بارده (أصبع زبدة)-نص ملعقة صغيرة ملح -ربع ملعقة صغيرة باكنج باودر-كوب ماء مثلج )
الحشو
حوالي 5 تفاحات متوسطة الحجم واذا كانت صغيرة حوالي 8-للصوص (ثلاث ارباع كوب سكر بودرو مع سكر بني -ربع كوب كريمة سائلة انا ماتوفرلدي استعملت حليب مركز -نص ملعقة صغيرة فانيليا-نص ملعقة قرفة مطحونه
الطريقة مع الصور
نخلط نواشف العجين ونضيف لها الزبدة الباردة بعد تقطيعها مكعبات
نبث الدقيق مع الزبدة حتى تصبح كالرمل ثم نضيف الماء البارد قليلا قليل حتي يتشكل العجين
نغطيه بورق سولفان او كيس طعام ويوضع في الثلاجة لمدة نص ساعة
نفرد العجين ونقطعه دوائر
نخلط مكونات الصوص
نضع التفاح بعد تنظيفه من القشرة واللب مع عدم الوصول لنهاية التفاح ونضع في وسطه الصوص
نمسح دوائر العجين بقليل من الماء ونرفع حواف العجين لتغطية التفاح ونغلقه جيدا
نحتفظ ببواقي العجين لتشكيل ورق التفاح وعرقه كما بالصوره
ندخل الصينيه فرن متوسط محمى سابقا لمدة نص ساعة حتى يشقر الوجه ويطرى التفاح من الداخل
وهنا شكله بعد ماخرج من الفرن وبرد قليلا
يقدم مع الكريمة المخفوقة وصوص الكراميل أو عسل القيقب -شيرة البانكيك -وهو الي كان متوفرعندي
وهنا أحلى صحن لأول رد
لاتنسوني وأسرتي من صالح دعواتكم
الروابط المفضلة