انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 10 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 92

حصريا لمنتداى الحبيب ..خبز البندا .. مشاركتى الاولى للمسابقه ...من أم شادى

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة

    المواضيع المتميزة حصريا لمنتداى الحبيب ..خبز البندا .. مشاركتى الاولى للمسابقه ...من أم شادى




    أهلا و سهلا و مرحبا بضيوفى الكرام

    أتمنى أن تكونوا جميعا بخير و صحه و سعاده


    شكرا لاداره المنتدى الموقره و شكرا لمشرفاتنا الافاضل على كل ما يقدموه و يبزلوه من جهد

    أقدم لكم حبيباتى وصفتى الاولى الخاصه بالمسابقه و هى خبز الباندا
    أقدم المقادير و الطريقه كما نفذتها خطوه بخطوه و أتمنى تعجبكم





    خبز الباندا
















    6كوب دقيق
    نصف ملعقه صغيره ملح
    2 بيضه + فانيليا
    3 ملاعق زبده
    باكو بيكنج بودر
    2 ملعقه سكر
    قطعه خميره + قليل من الماء
    لبن دافىء حسب حاجه الدقيق ( استخدمت حوالى كوب لبن حليب )

    للتلوين

    بطاطس بيوريه ( مسلوقه و مهروسه ناعم )
    2 ملعقه شيكولاته بودر مذابه فى ملعقتين من الماء
    عصير اوراق النعناع الاخضر ( اضفت لها نقطه من لون طعام اخضر )



    اهم خطوه للحصول على مخبوزات ناجحه هى الخميره الجيده

    نضع قطعه الخميره مع السكر و قليل من الماء و نغطيها و نتركها حتى ترتفع


    ننخل الدقيق و نضيف عليه البيكنج بودر و الملح و نخلطه (نقلبه ) و نعمل به فجوه ( حفره ) و نضيف البيض و الخميره و الفانيليا



    نضيف الزبد الذائب فى نصف كوب من اللبن الدافىء و نقلب او نخلط العجين


    نبدأ فى العجن الجيد و تقليب العجين من اسفل الى اعلى و فى كل الاتجاهات
    و نضيف اللبن قليلا قليلا كلما وجدنا العجينه يابسه


    للحصول على عجينه ناجحه لابد من العجن الجيد لمده لا تقل عن ربع ساعه

    للحصول على عجينه ناعمه و كلما عجنا نشعر بالملمس المختلف للعجينه
    نقسم العجينه الى ثلاث كور



    انا قسمتهم خمس كور لانى عملت الوان اخرى
    ناخذ بيوريه البطاطس و نضعه على كوره من العجين
    ناخذ جزء من الشيكولاته و نضعه على كوره اخرى من العجين


    و ناخذ قليل من عصير النعناع على كوره اخرى
    نعجن كل كره جيدا مثل طريقه العجن الاولى
    نضيف قليل جدا من الدقيق لكل لون و نستمر فى العجن الجيد ( استخدمت باقى كيلو الدقيق )
    ارفع العجينه و اهبدها حوالى خمس او ست مرات حتى تنعم
    دهنت كل لون بقليل من الزيت و غلفته جيدا بالاسترتش او السلوفان


    نضع حرام او فوطه فوق العجين و نتركه فى مكان دافىء حتى يرتفع


    نجهز قالب توست و نبطنه بورق السليفر او الالمونيوم و ندهنه جيدا بالزبده السائحه




    أنتظرووووووووووووووونى لنكمل معا تشكيل الخبز
    [/QUOTE]
    آخر مرة عدل بواسطة moon and stars : 18-05-2011 في 02:48 PM السبب: وضع الشعار
    ام يحيى و مازن أعجبه هذا.











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  2. #2
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة

    خبز البندا



    أهلا و مرحبا بالجمع الكريم


    بعد اختمار العجين اى ارتفاعه و هشاشته بدأت فى التشكيل
    أتمنى التصوير يوضح شرحى اكثر

    نأخذ جزء من العجينه البيضاء ( بالبطاطس ) و نبرمه مثل الحبل او القضيب بطول القالب
    ثم نأخذ قطعه اخرى و نبرمها و تكون ارفع من الاولى مثل الحبل او القضيب و نضعها على منتصف القطعه الاولى


    نبرم قضيبين من عجين الشيكولاته و نضعهم بجوار القضيب الابيض الاعلى
    ناخذ قطعه العجين الابيض و نفردها لمستطيل بطول القالب و نبطها او نفردها




    نغطى الشكل بالقطعه البيضاء المستطيله تغطيه كامله من الجنب حتى الجنب الاخر
    ثم نبرم قضيب اخر من اللون الاخضر و نضعه فى اعلى الشكل



    نبرم قضيبين من الشيكولاته و نضعهم بجوار القضيب الاخضر
    و نفرد مستطيل من اللون الاخضر و نغطى به الشكل كله



    هكذا اكتمل الشكل بكل حرص نرفع الشكل و ندخله فى القالب المدهون
    غطيته بالاسترتش و بالفوطه و تركته حتى يرتفع


    بسم الله ما شاء الله ولا قوه الا بالله

    ارتفع القالب و دهنته بالزبد السائح و خبزته فى فرن ساخن من قبل على درجه حراره 200
    نعرف نضجه عندما يحمر وجهه و نطرق عليه يعمل صوت صلب


    نخرج القالب من الفرن و ندهن وجهه بالزبد السائح و نرشه برزاز الماء من البخاخ
    لم استطيع ان اصور الرش صورت البخاخ


    اخرج الخبز من القالب و اضعه على منخل سلك و اغطيه بفوطه و يترك حتى يبرد


    الخبز هش و طرى و لذيذ و شكله رائع اعجب به الكبير قبل الصغير
    النعناع اعطى اللون الاخضر طعم رائع جدا جدا و خاصه مع كوب من الشاى

    أتفضلوا معى حبيباتى صحه و عافيه



    هنا فى ضوء النهار


    صوره اقرب


    شاهدوا شكل عيون البندا







    و هنا تناوله ابنائى مع النوتيلا



    أتمنى مشاركتى البسيطه تكون عجبتكم و تكونوا أستمتعوا بمعجناتى ولا تنسونى فى دعواتكم





    لالالالالا تنسوا الدعاء لأولادى
    ام يحيى و مازن أعجبه هذا.











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  3. #3
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله ربنا يسعد ايامك ويبارك ف صحتك يا طنط
    بصراحه روووووووووووووعه روعه مفيش كلام يتقال غير ربنا يديلك الف
    صحه وعافيه
    بصراحه بوصفتك د رجعتينا لايام جميله ايام لمه المسابقات ووجودنا مع بعض
    الغالبيه انشغلوا واختفوا ربنا يرجعهم بالف سلامه
    آخر مرة عدل بواسطة noorelhoda : 18-05-2011 في 03:23 AM

  4. #4
    حبيبة قلب امها's صورة
    حبيبة قلب امها غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    الموقع
    قدرى غربة.. عذاب وفرقة.. دموع بحرقة ..وعجبى
    الردود
    2,597
    الجنس
    أنثى
    تسلمى ياطنط ام شادى هو اكيد الالوان هتكون محببه جدا للاطفال
    تسلم ايدك

  5. #5
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة noorelhoda عرض الرد
    ماشاء الله ربنا يسعد ايامك ويبارك ف صحتك يا طنط
    بصراحه روووووووووووووعه روعه مفيش كلام يتقال غير ربنا يديلك الف
    صحه وعافيه
    بصراحه بوصفتك د رجعتينا لايام جميله ايام لمه المسابقات ووجودنا مع بعض
    الغالبيه انشغلوا واختفوا ربنا يرجعهم بالف سلامه
    الف الف شكر حبيبه قلبى
    تسلميلى يا غاليه كلك ذوق ربنا يكرمك
    الاروع مرورك يا قمرايه عطر صفحتى
    يعافيكى يا عمرى و يحفظك من كل شر
    كانت اجمل ايام والله بصحبتكم الجميله
    امين يا رب يسمعنا عنهم كل خير ان شاء الله
    مرورك الكريم اسعدنى و نورنى و شرفنى











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  6. #6
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة حبيبة قلب امها عرض الرد
    تسلمى ياطنط ام شادى هو اكيد الالوان هتكون محببه جدا للاطفال
    تسلم ايدك
    الف الف شكر حبيبه قلبى
    الله يسلمك يا قمرايه من كل شر و يشفيكى

    الاطفال بتحب الاشكال المبهره الملونه
    تسلميلى يا غاليه كلك ذوق ربنا يكرمك
    مرورك الكريم اسعدنى و نورنى و شرفنى











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  7. #7
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني



    احلى خبز من احلى ايدين

    ما قدرت اشوفه و ما ارد لو على السريع

    امواااااه صباحية معطرة بالفل والياسمين

    ولي عودة يا ست الكل







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  8. #8
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة

  9. #9
    ♥ رولا ♥'s صورة
    ♥ رولا ♥ غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الموقع
    ღ♥ღ السعوديـ ♥ الرياض ♥ ـــة ღ♥ღ
    الردود
    5,676
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • ملكة النظافة والتنظيم 2




    ماشاء الله قمه الروعه

    تسلم الايادي الحلوة

    وبالتوفيق











  10. #10
    ام مرمر و ليلو's صورة
    ام مرمر و ليلو غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,392
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)
    وصفة راااااااااااائعة خالتو ام شادي
    وشكلها جميل وربيعي
    الله يرضى عنك وعن اهل بيتك
    ويعطيك ليرضيك

    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
    انستجرامي ام مرمر و ليلو
    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

مواضيع مشابهه

  1. **حصريا : لاول مره .. سله الورود .. مشاركتى الاخيره لمسابقه الملكه ..من أم شادى**
    بواسطة أم شادى في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 109
    اخر موضوع: 06-02-2012, 06:42 PM
  2. ** وصفة متميزة **حصريا لمنتداى الحبيب ...رغايف بالدجاج...مشاركتى الاولى للمسابقه
    بواسطة omo ahmaed في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 31
    اخر موضوع: 02-06-2011, 11:41 PM
  3. برام الفول بالبيض ،، مشاركتي الاولى في ملف ام شادي للفول ،، حلمة صيفنا ابداع
    بواسطة ماما الاء في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 35
    اخر موضوع: 05-03-2010, 11:55 AM
  4. مشاركتى الاولى لام شادى بطبقين فول معتبرين
    بواسطة برنسس لك1 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 15
    اخر موضوع: 26-08-2009, 02:04 PM
  5. اقتراحات لــــ نيو لوك ... حصريا من سلااام لمنتداي الحبيب ( لك)
    بواسطة سلااام في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 28
    اخر موضوع: 15-03-2009, 12:11 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الكلمات الاستدلالية لهذا الموضوع

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96