اسعد الله اوقاتكم احبتي

يارب تكونوا بأحسن حال

يوم امس عملت فطائر بجبنة بيضاء بناءً على طلب زوجي

لانه يحب هذه النوعية من الجبنة التي تمتاز بالحموضة والملوحة بنفس الوقت

وفعلاً طعمها مميز ولذيذ

وفكرت بشكل فطائر جديد بس ما طلع شي براسي

فعملت الشكل المعتاد للفطائر ويارب يعجبكم

::

2 ونصف كوب طحين ابيض
ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 بيضة
2 ملعقة سكر
2 ملعقة زبدة مذابة
2 ملعقة لبن زبادي
رشة ملح
ماء كافي للعجن بحين تكون العجينة متماسكة ولا تلتصق باليد

للحشو
-------
جبنة بيضاء
وهذه صورتها

نذوب السكر والزبدة في كوب ماء دافئ ..
نضع الطحين والخميرة والزبادي والملح في وعاء للعجن ثم نخفق البيضة في كاسة ونضعها فوق خليط الطحين ونعجنهم جيداً ثم نضيف خليط الزبدة والسكر فوق العجين ونعجن جيداً ونتركه يتخمر لمدة ساعة او اقل
اذا حسيتي ان العجينة لينة زودي عليها طحين

بعد تخمر العجين نفرده دوائر صغيرة ونقطعه خطوط متقاربة بآلة القطع من الجانب كما موضح في الصورة

ثم نضع كمية صغيرة من الجبن في الجانب الغير مقطع

ثم نلف العجينة وتغلق كما موضح في الصورة

نضعها في قالب مدهون ثم ندهن الوجه بالبيض .. ونتركها تتخمر ربع ساعة حتى يتضاعف حجمها
ثم ندخلها الفرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية من الاعلى ثم من الاسفل لحين الاستواء

وهذا شكلها بعد اخراجها من الفرن

وهنا اقرب

وهنا من الداخل

لكم ودي

تسلم ايدك فطائر شهيه صحه وهنا على قلوبكم

سلمت يمناك
والله يعطيك العافية

تسلم ايدك حبيبتي

ماشاء الله روعه ياأسوره
شكلها مشهي ويفتح النفس
ماشاء الله عليك حبيبتي

تسلم الايادي اسورة

وصفة شهية والفطائر اكيد طعمها لذيذ

صحة وهنا على قلبكم يا غالية ويعطيك الف عافية

ما شاء الله تبارك الله

رووووووووووعة

سلمت اناملك

ما في ازكى من الجبنه البيضا في الحشوات يمي
تسلم يدك يا عسل الف صحه فطاير شهيه

مممممممممممممممم

يسلم ايدينك الحلوة

شكرا لمروركم احبتي

سعيدة بمروركم وردودكم الرائعة

منورين

::