** وصفة مبتكرة ** رغيف طبقات بالجبن و الزعتر
الخبز هذا اثنين في واحد لأني جمعت فيه طريقتين طريقة الرغيف والخبز
المقادير
3أكواب دقيق أبيض
3أكواب دقيق البر(القمح)
ملعقتين صغار خميرة سريعة
ملعقتين حليب بودرة
ملح ماء دافئ للعجن
الطريقة
تخلط المقادير مع بعض جيدا وتكون عجينة لينة وتلزق باليد
وتترك لتختمر مدة ساعة تقريبا ثم تعجن مرة أخرى وتترك لتختمر نصف ساعة
ثم نقسم العجين إلى أربع قطع
ونبدأ بمدها
ثم ندهنها بزيت الزيتون
ونفرم جبن ورشة من ورق الزعتر
ثم نبدأ بلفها
هنا أخذت طريقة الخبز
ثم نمدهم ونضعهم في صينية الفرن
وندهنها بحليب مخلوط بالبيض
ونزينها بالحبة السوداء والسمسم وبذور الكتان
ونتركها تخمر مدة خمس دقائق
وندخلها الفرن من أسفل حتى تحمر من أسفل ثم نولع النار من أعلى إلى أن تحمر ثم نخرجها ونضعها فوق قطعة قماش لكي لا تعرق
وباالهنا والشفاء
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة