مشاركتي اليوم كان المفروض تكون في الاسبوع الاوروبي لكن الوقت ما اسعفني
الوصفه تطبيق لابداع الغاليه مون (الخاتم السويدي)
المقادير للعجينة:[/center]
2 م ص خميرة فورية
1/4 كوب ماء دافىء
3/4 كوب حليب دافىء
1/4 كوب سكر ممكن تقللي الكمية
1/4 كوب زبدة لينة استعضت عنها بزيت الزيتون و ممكن تستعملي زيت المائدة
1 بيضة
1/4 م ص حبة هيل مطحون يعطي نكهة مميزة للعجينة ممكن تستغني عنها
1/2 م ص ملح
3 و 1/4 الى 1/2 كوب دقيق لكل الاستعمالات
الطريقه
في العجانة ضعي المقادير الجافة مع 2 اكواب دقيق فقط
اضيفي المقادير السائلة
اعجني المقادير حتى تتجانس
اضيفي باقي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة طرية و ملساء
اعجني جيدا لمدة 10 د و اكثر اكنت تستعملين يديك.
لفي العجينة في ورق بلاستيك و اتركيها تختمر حثى تتضاعف حوالي 1 ساعة
اقسمي العجين الى قسمين
ابسطي العجين الى مستطيل حوالي 15 في 9 انش
ضعي الحشوة التي ترغبين بها
العجينه رائعه بكل معنى الكلمه
من حيث النكهه و القوام
انا حشيتها بحشوة الصفيحه
لحمه مفرومه
بصل مفروم ناعم
بندوره مفرومه ناعم
ملعقه طحينه
بهار
قرفه
هيل
ملح
ضعي اللحمه على النار و قلبي حتى تبدا بالنضج
اضيفي البصل و قلبي
عندما يقارب الماء الذي نزل من اللحم على الجفاف اضيفي البندوره و البهارات و قلبي حتى تتسبك
اضيفي الطحينه و قلبي
لحشوه التمر
عجوه (تمر بدون نوى مطحون)
قرفه
هيل
رشه كبش قرنفل
زيت او زبده
اعجني التمر مع الزيت و البهارات
النتيجه كانت لذيذه جدا و لكن كميه التمر كانت كبيره نسبيا لذلك
قررت في المره القادمه اقلل سمك التمر و اغطي نصف العجين بالتمر فقط
اتمنى تطبيقي يعجب قمرنا
الروابط المفضلة