السلام عليكم
كيفكم حبيباتي
انا يا بنات عملت اكلة عراقية اسمها خبز لحم او بعض الناس تسميه خبز عروق
وعادة ناكلها العصريات مع الشاي
اتفضلوا الوصفة مع الصور اكيد من بيتي
خبز عروگ(خبز باللحم)
المقادير
نصف كيلو لحم غنم مثروم باليد الى قطع صغيره
كيلو طحين + خمرة
بصل
بقدونس او كرفس
ملح + كركم اصفر
طريقة العمل
يعجن العجين جيداً ويوضع له الملح والكركم الاصفر لتصبح عندنا عجينه بلون الاصفر وقليل من الزيت
وندعها تختمر لمدة ساعه
وبعدها تقطعين اللحم الى قطع صغيرة
وثرم البقدونس والبصل
ووضع البهارات ونخلطها جميعاً مع العجين وندعها ايضاً تختمر لمدة ثلث ساعه ليكون مقدار التخمير ساعة وثلث
وبعدها تكورين العجين الى كرات صغيرة وندعها تختمر بفترة قصيره بينما ان يحمي الفرن لاعلى حرارة
وعندها تعملين الكرات الى خبز ووضعها في صينية الفرن ووضعها في الفرن لمدة قليله بفترة 4 دقائق
ملاحظه : عند خروج الخبزه من الفرن وضعها على قطعة قماش ووضع قطعة قماش اخرى فوق الخبزة
وهذا شكله النهائي
صحة وعافية
الروابط المفضلة