السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته


مساآآء ؛؛ صبااآح ؛ الخيراآآت عليكم حبيباتي

بعدما جمعت مجموعة من المعجنات أردت أن أدرجها لكم في صفحة واحدة وكذا التصاميم هي أولة تجربة لي
واسمحولي إن كانت مشوهة قليلا ، لازلت محض تجربة ... ههه
ياريت تنال إعجابكم ، وتجربوها

نبدأ بسم الله بأول طبق

بوراآكـ باللحم المفروم
**************
ناخذ مقلاة ونضع فيها قليلا من الزيت وحبة بصل مفرومة ثم نقلي جيدأً ، ثم نضيف اللحم المفروم عليها وقليلا من الملح والفلفل

نقلي حبات بيض على جهة ، ثم نخلطعا بشكل قطع كبيرة مع اللحم
نفرش أوراق الديول ونقسمها نصفين ثم نضع قليلا من الحشو وقطعة جبن ، ثم نطويها ، ثم نقليها في زيت ساخن



البسطيلة
*******
دائما نأخذ أوراق الديول في صينية مدهونة بالزبدة ثم نضع عليها 3 أوراق الديول ثم الحشو المكون من :
قطع دجتج مطبوخة في مرق و حبة بصل كبيرة مقلات في الزيت والبهارات حسب الرغبة ، ثم 3إلى 4 بيض حسب الكمية من الفوق

ثم نغطيها من الفوق بأوراق الديول ولا ننسى أن ندهن بين كل ورقة وورقة بالزبدة ، ومن الفوق بصفار البيض
وهذه هي النتيجة

بيتزا نصف محشوة
*************
العجينة :
سبق وأن وضعت وصفة البتزا أي العجينة وطريقة نجاحها في هذا الرطن الغاآلي ~

الحشو :
أما بالنسبة للحشو فهو في العادة حسب الرغبة وهذه المرة قد تبقى لي بعض من السمكـ الأبيض الكبير المقلي ، فقطعته قطع صغيرة وأضفت إليه بعض شرائح الزيتون وقطع من الجبن واللحم المفروم ..
أما الطريقة ن فتمددي العجينة جيداً ثم تضعي الحشو في الوسط ثم تقلبي عليها باقي العجينة كما وضحت لكم في الصورة
ثم تدهنيها بصفار البيض من الفوق





شوصون المحشوة
**********
إستعملت هنا ، العجينة المورقة
أما الحشو : في مقلاة قطعت البصل شرائح ثم قليتها في قليل من الزيت ثم أفت لها الفلفل الأخضر مقطع على شكل طولي وقطع دجاج مطهوا مسبقاً في الحساء ، ثم حبة طماطم مقطعة مربعات وقطع من الجبن ، حسب الرغبة
وقليلا من الملح والفلفل والزعتر
الطريقة :
مددت العجينة ثم قطعتها دوائر ، وفي طابع خاص بالشوصون وضعتها ثم وضعت عليها قليلا من الحشو ، ثم أغلقت على الحشو
ثم دهنتها بصفار البيض ثم وضعتها في الفرن
وهذه هي النتيجة كما ترون

الخبزة المحشوة
**********
هنا كذلك استعملت العجينة المورقة
قسمتها إلى نصفين ومدتتهما على شكل دائرتين كبيرتين
ثم وضعت في واحدة شرائح البصل المقلاة في الزيت وقطع من الطماطم وعلبة من التونة والجبن البشور ، ثم أغلقتها بالدائرة الأخرى ودهنتها بالبيض

والنتيجة كما ترون




الطرطة المعدنوسية
***********
هنا استعملت ، عجينة بريزيه
طهوتها نصف طهي في الفرن ثم أخرجتها ووضعت عليها شرائح الفطر والجبن الأبيض وكمية من البقدونس المقطع و شرائح من اللحم المدخن طبعا من إضافة الملح والفلفل قبل أن أضعهما في العجينة
ثم 2 غلى 3 حبات بيض من الفوق
ثم في الفرن
وهذه هي النتيجة

خبيزات اللحم والجبن
************
هنا استعملت عجينة البتزا
أما الحشو : اخذت مقلاة ووضعت فيها البصل المبشور واللحم المفروم مع الملح والفلفل والزعتر
ثم أمددت العجينة كما في الصورة وقطعتها مربعات ثم وعت عليها قليلا من الحشو وقطعة جبن من الفوق
ثم لفيتها وتركتها تخمر


بعد أن تخمر خذي قليلا من الزيت والحليب واخلطيهم جيداً حتى يمتزجا ثم ادهني بهم الخبيزات
ثم في الفرن
والنتيجة كما ترين في الصورة









أتمنى أن تكون وصفاتي قد نالت إعجابكم ، ولا تنسوني من خالص دعاءكم وأن يمنن الله عز وجل بالحج أنا وزوجي


والسلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

وصفات رائعة سلمت يداك

أسأل الله أن ييسر لك و لزوجك و لجميع المسلمين الحج سنين عديدة

شكراً غاليتي /أم عبد الله

آآآميــــــن يارب على دعواتكـ الصادقة والغاآآآلية على قلبي

أسأل الله الإجابة العاجلة ~

ما شاء الله عليك
تشكيلة حلوة و لذيييذة جدا
ربي يسلم هالايادي
و حياك الله بركننا يا الغلا
منووووووووووورانا
و ننتظر جديدك دائما

شكراً مشرفتي الغاآلية أم البنات

لكنني نوعا ما قديمة بهذا الركن

أسعدني وجودك ولطيف ردك

بإذن الله سيكون لي دوماً جديد

تسلم ايديكى وعينيكى حبيبة قلبى
معجنات شكلها يفتح النفس

سلمو يدياتك حبوبة