لو العيش عندك خلص تعالي خدي من عندي و لقمة هنية تكفي مية
.......
عيش ........عيش
ولا أروع
النهاردة بعد ما فطرنا لقيت إن العيش
خلص من عندي
قلت
طيب خلاص
يبقى لازم أتحرك بسرعة وأعمل كام رغيف
للسحور
وبالمرة أبعت للحبايب
وحبايب الحبايب
ولو حتى رغيف من نفسهم
تعالوا بينا على المقادير
كيلو دقيق أسمر
قطعة خميرة بحجم عين الجمل
ملعقة صغيرة ملح
ثلاث ملاعق سكر
كوب لبن دافيء
ماء دافيء حسب الحاجة
طبعاً الطريقة سهلة جداً
نضع الخميرة في كوب اللبن الدافيء
ونتركهم ربع ساعة
ثم في طبق عميق نضع الدقيق والملح والسكر
ونبدأ في إضافة اللبن بالخميرة
ثم الماء تدريجياً
نعجن إلى أن نحصل على عجينة
طرية
تلتصق قليلاً باليد
نتركها ترتاح عشر دقائق
ثم نبدأ في تقطيع العجينة
كور صغيرة ونضع تحتها الردة
(نخالة الدقيق)
ثم نتركهم ليختمروا لمدة نصف ساعة
وهذا راجع لحرارة الجو
ثم أبدأ في فردهم بالنشابة
ووضعهم على
ملاية كبيرة وأغطيهم جيداً
وبعد الأنتهاء من فردهم جميعاً
أبدأ في تحمية الفرن جيداً
ثم أبدأ التسوية من أول رغيف فردته
وهذه هي النتيجة
شكل وطعم زي العسل
تفضلوا حبيباتي
بسم الله ماشاء الله
وبالهنا والشفا
على كل من أكله
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ام ليانة
.
الروابط المفضلة