السلام عليكم و رحمةالله و بركاته ورمضان كريم و الله اكرم.
بمناسبة حلول شهر رمضان الكريم اقدم تهاني الحار لكل المسليمين في العالم راجية من العلى القدير ان يدخله علينا بالاجر و الثواب و المغفرة;وان يشفى جميع مرضىالعالم.
البارحة اعددت انا و اختيا:سبع اللسون وقررت نحط ليكم.جتنا هشيشة و بنينية والله العظيم.نخليكم مع المقادير والطريقة.
++مقادير العجين:
-1كليو فورص ممتاز
-رابعة زبدة
-شوية ديال النافع مطحون
-شوية ديال حبة حلوة مطحونة
-3معالق سنيدة
-شوية مسكة حرة مدقوقة
-ملح
-زعفران حر او ملون
-نصف كاس ماء الزهر
-للتوراق:زلافة ديال زبدة ممزوجة بالزيت+خمارة حمراء
-ماء دافئ للعجن.
للتزيين:عسل و جنجلان محمر+زيت للقلي
+++الطريقة:نخلط جميع القادير حتى نحصل على عجينة رطبة وملساء:متخصش تكون قصحا
من بعد نعمل كويرات في حجم البيضة و ندهنهم بالزيت و نغطيهم ببلاستيك.
عندما ننتهي من عمل كويرات نبدا بتوراق بحال ورقة بسطيلة و نطبخوها في مقلاة الثقيلة:نصفا الطهي من واجهتين و نلفوها بحال قضيب و نلصقوها بشوي ديال الماء و الطحين و نخدلوها في بلاستيك وهي سخونة.
عندما ننتهي من الطبخ ندخل بلاستيك الى الثلاجة و نتركها ليلة كاملة.
في الغد نخرج سبع اللسون من الثلاجة ثم نسخن زيت للقلي ونبدا في تقطيع كل قضيب على شكل معين و نقلى في الزيت و نطفي في العسل و من بعد نرش سبع اللسون بجنجلان.
نخليكم مع الصور:
بصحتكم
نرجس 82
رمضان كريم و الله اكرم
الروابط المفضلة