السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اليوم سويت تارت النقانق و كانت كتير طيبة و شكلها فخم و حلو حتى اللي ما كان بدو ياكل يوم شافها غير رأيه وهذي صورة منها
يللا بسم الله نبدأ
مقادير العجين ( هذي العجين هي المعتمدة عندي الاضافة الوحيدة هي البيض )
- 3 كوب دقيق
- بيضة
- 4\1 زيت ذرة
- 2 م.ك سكر
- كيس خمرة فورية
- ملح
طريقة العجن :
- نذوب الخميرة و السكر في 2\1 كوب ماء دافئ
- نخلط الدقيق و البيضة و الملح ثم نضيف خليط الخميرة
- نعجن بالماء الدافئ حتى نحصل على عجين متجانسة و طرية
- نقسم العجين الى قسمين (كرة القاعدة تكون أكبر شوي )
- ندهنها بالزيت و نخليها تتخمر
مقادير الحشو : (الحشو إختياري أنا استخدمت الحاجات اللي موجودة عندي و إنتي لك الاختيار )
- اصابع هوت دوج
- 1 كوب بصل مفروم ناعم
- 2\1 كوب فلفل أخضر مكعبات
- 1 كوب جبن فلامانك
- بطاطس مكعبات مقلية
- 2 م.ك بقدونس
- بيضة
- ملح + فلفل اسود + زعتر + 4\1 كوب زيت
طريقة الحشو :
- في طنجرة نسخن الزيت نشوح فيه البصل و الفلفل الاخضر لين يذبل نضيف الهوت دوج نقلب شوي ونرفعه من على النار
- نخلي الخليط يبرد شوي و نضيف الجبن و البض و البطاطس و الملح و الفلفل الاسود و الزعتر
- نفرد كرة القاعدة و نضعها في قالب التارت و نثقب بشوكة
- نضع الحشو و نرش الزعتر
- نفرد المتبقي من العجين و نقطعه شرائح بالطول
و نغطي فيه الحشو و ندهن السطح بمخفوق صفار البيض و الحليب
- ندخل التارت للفرن لين ينضج
وهذي قطعة من التارت
الروابط المفضلة